La valorizzazione dei castagneti

Fatte al forno, abbrustolite sul fuoco o semplicemente scaldate in un microonde: le castagne, un vero e proprio tesoro locale, protagonista di stagioni e festività e che spesso viene sottovalutato. Negli ecosistemi delle aree lombarde, infatti, i castagneti hanno un ruolo importante, ma buona parte è tuttora in stato di degrado o di abbandono; situazione aggravata dai cambiamenti climatici e dalle epidemie parassitarie. Il territorio non può lasciar perdere, ed è qui che entra in gioco Castaneval, un progetto nato nel 2022 e che racchiude nel suo nome il suo obiettivo: lo sviluppo della castanicoltura in Lombardia e la valorizzazione delle risorse genetiche autoctone.Il progetto si presenta così: “Siamo enti di ricerca e consorzi/gruppi di coltivatori di castagne lombardi e ci siamo uniti per pensare a come poter contribuire a ridurre la vulnerabilità delle risorse ambientali, in particolare quelle sub/montane, assicurando contemporaneamente la loro redditività. Abbiamo pensato alle aree castanicole, abitate da una specie vegetale ideale per questo tipo di azioni: il castagno, una pianta resiliente, antica, fondamentale!”L’idea circolava già nel 2020: un iniziale progetto “Castadiva” ha permesso di mappare le selve castanili delle Prealpi Varesine e del comune di Serle, selezionando alcune di esse per uno studio multidisciplinare. La palla viene presa al balzo da Castaneval che dà l’occasione di completare l’indagine nelle restanti selve, nei Comuni di Brescia, Bovezzo e Gargano, in modo da avere un quadro completo delle risorse genetiche presenti nelle aree. Un impegno che coinvolge un massiccio network di operatori, a cui si unisce GAL GardaValsabbia (Gruppo di Azione Locale) insieme ai castanicoltori di Serle, con i finanziamenti di Regione Lombardia. Inoltre quest’anno Castaneval sta proponendo una serie di eventi, iniziative e incontri legate al mondo della castanicoltura. Si incoraggia quindi a seguire il progetto per “fare giustizia” a una delle più importanti risorse, sia ecologiche che alimentari, del territorio.

La valorizzazione dei castagneti

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