S'inaugura il Museo dello Spiedo

Sarà inaugurato questo venerdì 1 settembre alle 17,30 presso Palazzo Morani a Prevalle, il Museo dello Spiedo, realizzato dall’Ecomuseo del botticino. La collezione del Museo dello Spiedo è nata grazie alla famiglia Ferraboli – storici produttori di girarrosti e barbecue di Prevalle – che iniziò a raccogliere macchine da spiedo “a tamburo” di varie epoche.Il Comune di Prevalle ha affidato ad Ecomuseo del botticino l’allestimento del museo; quest’ultimo ha provveduto ad ampliare la collezione arricchendola con dei pezzi importanti ed unici, ritenendo “lo spiedo” un’arte culinaria certamente, ma anche un’opera di ingegno dell’uomo decidendo di conservare e far conoscere le macchine ossia la tecnologia che c’è alle spalle del piatto.Ecco allora che il Museo dello Spiedo è il Museo della macchina da Spiedo e racconta lo strumento, come è stato utilizzato nel tempo e come si è differenziato a seconda della zona di utilizzo.La cura del museo è stata affidata ad un preparato professore, Alberto Franzoni, docente di cucina all'Istituto Superiore di Stato “Andrea Mantegna”, nonché appassionato studioso di arte della cucina e della convivialità legata alla gastronomia, convinto che con la cucina “passa” la cultura di un popolo.All’inaugurazione parteciperanno tutti i comuni afferenti all'associazione Ecomuseo del botticino attivi nel portare avanti la tradizione e la valorizzazione della cucina e dell’arte dei prodotti tipici locali.A seguire, sabato 2 settembre a Prevalle, si svolgerà la 1° gara di spiedo.

S'inaugura il Museo dello Spiedo

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