L'avena era gi utilizzata come alimento dal 4000 a.C.; a quei tempi si trattava per di avena selvatica, diffusa in Asia centrale ed in Europa centro-settentrionale.
Cosa è la celiachia? La celiachia un'intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale, che si manifesta in soggetti predisposti geneticamente.
I 15 di Asia Tantissimi auguri ad Asia, di Preseglie, che proprio oggi, giovedì 2 luglio, compie 15 anni
Ape e Storie: incontro con Graziano Perugini L'Erborista Selvatico fa visita alla Centrale per farci conoscere l'agricoltura selvatica
Capitali imperiali dell'Europa centrale Il fascino di Repubblica Ceca, Ungheria, Slovacchia e Austria non sarà più sconosciuto a chi intraprenderà il viaggio tra le loro splendide capitali. Ecco la proposta di Nicolini Viaggi per quest’estate
La colomba pasquale La colomba il dolce tipico che pi caratterizza la Pasqua. Nella sua ricetta tradizionale un alimento genuino. Attenzione per alle calorie.
Al sodalizio sono stati legati, nel corso degli anni, ristoranti valsabbini e gardesani che donavano ai commensali degli speciali piatti in ceramica decorati, ora oggetto di collezione
Ad organizzarla per questo sabato sera, nella trentina Boniprati, lo chef Walter Valerio, con un menu che “tradisce” il suo passato a Barghe
Per partecipare al nuovo “Laboratorio gastronomico - Cene itineranti a kilometro zero in Valle Trompia e Valle Sabbia”. Candidature entro il 31 maggio
La parola "vodka" deriva dal termine slavo "voda", che significa "acqua" ed è stata utilizzata per la sua somiglianza nell’aspetto e nel colore ad essa
Soddisfazione per gli studenti dell'Alberghiero del Perlasca di Idro, che portano la Valle anche nelle sfide culinarie
La classe quinta di cucina e sala dell'istituto di Idro parteciperà all'11esima edizione dell'iniziativa, ora anche programma tv, promossa dal gruppo Editoriale Bresciana
Ambra Marca, chef bagossa, si è regalata un'esperienza internazionale: un anno intero a Dublino per tornare ancora più brava di prima. VIDEO
La C.P.F.80, cooperativa di consumatori con sede a Lavenone, giunge quest’anno al suo 43esimo compleanno. L’assemblea annuale dei soci è per questo giovedì 18 maggio alle 20:30, per la prima volta nell'area di vendita
La tradizione dello spiedo valsabbino varca i confini provinciali e regionali grazie a un corso tenuto dal maestro spiedatore Mauro Tosi in Val di Ledro
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