I rincari cambiano le abitudini alimentari
A seguito dei rincari nei prezzi tre italiani su quattro hanno cambiato le abitudini alimentari principalmente variando il menu' della spesa.
È quanto afferma la Coldiretti in riferimento ai dati diffusi nell'ultima Relazione del Tesoro sulla situazione economica del paese, sulla base dell' “Indagine 2007 COLDIRETTI-SWG “Le opinioni di italiani e europei sull'alimentazione”.
Se complessivamente la spesa alimentare è aumentata dell'1,2 per cento, le quantità portate a casa dalle famiglie per effetto dell'aumento dei prezzi sono stagnanti anche per effetto di un crollo dei consumi di pane (- 6,3 per cento nel 2007 ), verdure (- 4,2 per cento) e vino (- 4,6 per cento), sulla base delle elaborazioni Coldiretti si dati Ismea Ac Nielsen relativi agli acquisti domestici nel 2007.
Nella busta della spesa delle famiglie italiane - precisa la Coldiretti - c'è piu' pollo (+3,8 per cento), frittata (+ 4,2 per cento per le uova) e acqua minerale (+ 1,6 per cento) mentre calano pane, verdure e vino, ma anche pasta di semola (-2,6 per cento), burro (-3,6 per cento), frutta (- 2,5 per cento) e olio di semi (-5,6 per cento). Sostanzialmente stabili le quantità acquistate di riso ( -0,4 per cento), latte e derivati (+0,9 per cento), prodotti ittici (-0,8 per cento) e olio di oliva (-1,7 per cento).
Dei 467 euro destinati mensilmente dalle famiglie italiane all'alimentazione le principali voci di spesa sono nell'ordine la carne per 106 euro, la frutta e ortaggi per 84 euro, il pane e pasta per 79 euro e latte, le uova e formaggi per 64 euro. L'aumento dei prezzi - sottolinea la Coldiretti - incide sopratutto sugli anziani e sulle famiglie numerose con le coppie con tre o piu' figli e le persone con piu' di 64 anni da sole o in coppia che destinano ben il 21,9 per cento della spesa complessiva agli alimentari.
Fonte: Coldiretti
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