Ad Anfo per le carni ovi-caprine

Il menù delle due serate di martedì 13 e mercoledì 14 ottobre prevede l’inizio con una marinata di agnello al finocchietto e balsamico con tortino al pecorino; seguiranno le lasagne al forno con ragù d’agnello, capretto alla bresciana con polenta di Storo, patate e cipolle al forno ed infine, per dolce, delizia d’autunno con crema di mascarpone e castagne. Il tutto accompagnata da Chiaretto del Garda – Masserino, Groppello del Garda – Delai e Moscato naturale d’Asti.

La Trattoria “La Lanterna” è un piccolo locale inserito armonicamente in un edificio lungo la statale del Caffaro, situato poco prima di uscire dal paese di Anfo verso il Trentino. Il paese, oltre ad avere una splendida posizione sul Lago d’Idro, è dominato dalla Rocca, diventata da poco agibile e meta di molti visitatori.
La Trattoria è gestita da ben 17 anni con professionalità ed impegno da Angela, in sala con la figlia Claudia, e curata in cucina da Daniel, diplomato alla Scuola Professionale Alberghiera di Idro. La sala ha la capienza di 35 / 40 posti e nel periodo invernale è rallegrata da un bel caminetto acceso. La cucina propone quelli che sono i piatti classici della tradizione italiana con qualche riferimento al nostro territorio tra cui il pesce persico, rigorosamente del lago, pesce in carpione, polenta con selvaggina, strangolapreti. Non mancano i dolci fatti in casa come tiramisù, semifreddi, bavaresi, torte secche, strüdel e delizie al cioccolato. Dalla cantina una buona selezione di vini per lo più regionali.

La cena avrà inizio alle 20. La quota di partecipazione è di 27,50 euro. Le prenotazioni sono da effettuarsi presso il ristorante stesso.

La trattoria “La Lanterna” si trova ad Anfo, in via Roma 20; tel. 0365.99869; chiuso il giovedì.

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