Tutti pazzi per il gelato

Per festeggiare l’ultimo fine settimana d’estate il comune di Salò, in collaborazione con i gelatai salodiani e col patrocinio dell’Associazione Gelatai Bresciani, propone per sabato 18 settembre il Festival del gelato, il dolce tipico della stagione estiva, ma che è un piacere gustare tutto l’anno.

A partire dalle 16 viene proposta l’offerta di assaggiare 10 gusti a solo 5 euro, nelle dieci gelaterie che hanno aderito all’iniziativa.

Un po’ di storia. Da quando il gelato e diventato un alimento abituale nella dieta degli italiani la fantasia di certi storici attribuisce la scoperta del gelato ad epoche in cui, del prodotto come lo conosciamo oggi, non esiste alcuna traccia. E’ solo verso la fine del 500, a quella grande fucina culturale che fu la Firenze dei Medici, che si può far risalire la preparazione di una gustosa miscela alla crema di latte simile a quella che conosciamo oggi, grazie alla perizia di un cuoco di nome Bernardo Buontalenti, il quale introdusse innovative tecniche di refrigerazione alla corte di Caterina de Medici.

Inoltre, nella sala dei Provveditori, sarà possibile assistere a delle videoproiezioni sulla produzione del gelato, mentre sotto il loggiato del palazzo comunale l’associazione Gelatai Bresciani allestirà uno stand espositivo.
Questo il programma degli incontri al pubblico, accompagnati dalla presentazione videoregistrata: alle 18 “La fase della scelta, della preparazione e della lavorazione delle materie prime utilizzate nel gelato”; alle 19 “Le tecniche di produzione del gelato artigianale, tradizionali e innovative”; alle 20 “Le caratteristiche nutrizionali, le specificità territoriali dei prodotti, il gelato gastronomico, gli abbinamenti con i piatti tipici del territorio”.

I coupon sono in vendita presso 10 gelaterie cittadine:
Lungolago 64, Lungolago Zanardelli
Zelini, p.zza Vittoria
Al Golfo, Lungolago Zanardelli
Lolli Pop, Lungolago Zanardelli
Al Zanardelli, Lungolago Zanardelli
Bloom, Lungolago Zanardelli
Replay, Piazza V Emanuele II (Fossa)
In Fossa, Piazza V Emanuele II (Fossa)
El Pastiser ,Piazza V Emanuele II (Fossa)
Kilimangiaro, Via dante Alighieri

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