18 Giugno 2013, 12.00
Gavardo Valsabbia
Gastronomia

A cena coi colori

di Redazione

Si concluso nel migliore dei modi, alla trattoria "Alle Trote" di Soprazocco di Gavardo la serie di appuntamenti con la colorata cucina valsabbina


Anche la seconda edizione della rassegna culinaria valsabbina proposta dal nostro giornale è diventata materia per gli archivi.
Insiema a quella proprosta a maggio del 2012, quando l'esplorazione si era declinata sui cinque sensi, ovviamente da esplorare a tavola, tutti ugualmente interessati quando l'esperienza enogastronomia si fa attenta.
 
Quest'anno il campo di esplorazione è stato quello dei colori.
Così col "Giallo" a Bagolino, ospiti di Sara alla trattoria "Al Viandante" per una serata all’insegna della cucina tipica del luogo; col "Viola" e le performance culinarie ed enologiche di Enrico al "Cavallino" di Agnosine; coi piatti ricercati e raffinati, per certi versi sorprendenti, cucinati dallo chef Cristian del "Piccolo Mondo DiVino" di Sabbio Chiese, che si è cimentato col colore "Nero"; "Da Genny" a Vantone di Idro è stato lo chef Roberto ad interpretare ed ingolosire col "Rosso".
 
Per ultimo, ma solo in elenco, l'esperienza alla trattoria "Le Trote" di Soprazocco di Gavardo, con la famiglia Ottolini che si è schierata per meglio interpretare il "Verde", con la consueta raffinatezza di pietanze, cucinate dallo chef Anna, ed ambienti: una sorpresa dietro l'altra, fino al dolce preparato "in verde" dal pasticcere Stefano.
 
Vallesabbianews ringrazia i ristoratori che hanno accettato la sfida, scelti fra le eccellenze che certo non mancano in Valle.
 
E per il prossimo anno? Si farà.
Quale sarà il tema? Certo sarà una sorpresa.
 
Foto: la serata alle Trote
 


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