Dieci anni per Valtenesi con Gusto

La condivisione del territorio gardesano, l’utilizzo dei migliori e caratteristici prodotti locali, la valorizzazione e la riscoperta della “nostra” cucina, tradizionale e semplice come le materie prime utilizzate, il tutto con la maestria e disponibilità degli chef coinvolti che, accantonate le stelle, menzioni e segnalazioni che le più blasonate guide hanno loro riservato, si rimettono in gioco con la massima libertà in questa sorta di multiforme ma univoca celebrazione dell’Olio Garda DOP.

Valtenesi con Gusto è nata 2004 con lo scopo di promuovere la conoscenza e l'uso dell'olio extravergine di Oliva Garda DOP e a dieci anni di distanza la rassegna gastronomica continua la sua missione con successo e può anche vantarsi di essere stato il primo tour gastronomico completamente a km zero della provincia bresciana (ogni ristorante oggi segnala i produttori da cui si è fornito).

L'edizione 2013, organizzata come sempre dall'Associazione Rassegna interregionale Olio Extra-vergine di Garda DOP con il supporto del Consorzio Olio Garda DOP e la collaborazione del Comune di San Felice del Benaco, ha come tema conduttore, nella consolidata linea di valorizzazione dell’olio, dei prodotti locali, del territorio in genere e che caratterizza ormai da anni la rassegna, la preparazione di un piatto il più possibile tipico, storico, tradizionale.

“L’inventiva degli chef – dicono gli organizzatori – sarà protagonista degli appuntamenti volutamente cadenzati mensilmente per permettere a tutti gli appassionati di meglio seguire la rassegna che riteniamo potrà essere la più godibile e appagante summa di dieci anni di impegno, promozione e valorizzazione di questo splendido protagonista prodotto nei nostri uliveti, con la stessa passione e amore che gli olivicoltori gardesani esprimono quotidianamente nel loro lavoro”.

L’edizione 2013 vede uno spostamento temporale degli appuntamenti per concludersi con le selezioni e le premiazioni del II Concorso Olio Garda DOP che avverranno in primavera in quel di San Felice del Benaco.

La rassegna inizia venerdì 29 novembre in una new entry del panorama della ristorazione bresciana, L'Osteria Suer & Garbino a Moniga; venerdì 13 dicembre l'appuntamento è a Villa Pasini - Osteria della Cantina a Raffa di Puegnago; la terza cena è a Brescia, al Lorenzaccio di via Cipro; il 31 gennaio l'appuntamento è all'Antica Cascina San Zago a Salò; la quinta cena del 28 febbraio è all'Osteria dei Poeti a Manerba; il 14 marzo l'appuntamento è all'Osteria La Miniera a Gardola di Tignale. La rassegna si conclude il 18 aprile a Il Gusto a Manerba.

Tutte le cene hanno un prezzo di 30 euro (bevande e coperto compresi), prenotazione gradita e consigliata. Menu e altre informazioni sono disponibili su www.valtenesicongusto.it.

Vedi anche