Michele e la sua cucina a chilometro zero

Un giovane valsabbino di talento, perseguendo come tanti la propria strada con impegno ed entusiasmo, è riuscito a realizzare il suo sogno: quello di aprire una cucina tutta sua in Valle.

Lui è Michele Cavagnini, classe 1989, che ci ha aperto le porte della sua nuova gastronomia “Cucina mia”, a Odolo, in occasione dell'inaugurazione.

Oggi si legge in lui tanta felicità, perché il suo lavoro è stato premiato e riconosciuto da tantissima gente che ha partecipato all'evento ed è venuta ad applaudirlo, con la Banda della Filarmonica Conca d’Oro che faceva da cornice e allietava con la sua bella musica.

Appuntamento alle 10 puntuali con il taglio delle salamelle a simboleggiare la sua macelleria, e la preghiera seguita dalla benedizione di Don Gigi Guerini.

La passione di Michele parte da lontano, fin dalla formazione all’Istituto Alberghiero di Idro, e il suo curriculum parla chiaro; cucina a 360° e l’originalità di lanciarsi in preparazioni anche elaborate.
La sua caparbietà l'ha spinto, dopo lunghi anni di esperienza anche al di fuori della Valle Sabbia, a realizzare l'obiettivo di una cucina tutta sua che fosse a due passi da casa, con la genuinità dei prodotti che lui considera alla base di un'impresa di successo, insieme alla seria professionalità, al sacrificio e al mettersi in gioco.

Complimenti e in bocca al lupo!