02 Febbraio 2023, 08.54
Barghe Valsabbia
Lutto

Ciao Benedetto

di val.

Se n'è andato Benedetto Girelli. Il suo ristorante, a Barghe, fu uno dei primi "stellati". Portà alla ribalta la cucina tradizionale valsabbina, ospitò personaggi dello spettacolo, industriali famosi, politici ed amministratori di livello. Portò per primo nel piccolo schermo il bagoss, chiamandolo "formaggio dell'amore"


Vuoi leggere l'articolo completo?

A) Accedi con il tuo account


B) Registrati nella Community di ValleSabbia News

Registrandoti e acquistando un abbonamento potrai accedere a tuttle le notizie, commentare e usufruire dei servizi di ValleSabbia News (secondo il piano di abbonamento scelto)


REGISTRATI

Leggi qui per avere maggiori informazioni...



Si chiamava Benedetto Maffio Boschi, ma nessuno lo conosceva così.
Per tutti era il Benedetto Girelli di Barghe, una leggenda nel mondo della ristorazione, non solo quello valsabbino.

Se n’è andato ieri, 92 anni ancora da compiere.

Nell’immediato dopoguerra, dopo una breve permanenza nell’osteria di famiglia, Benedetto intraprese la strada della ristorazione, quella vera.
Accumulò esperienza a Venezia per un po’, poi decise di tornare al paese, a Barghe, intraprendendo un percorso che lo avrebbe portato al successo: cucina tipica alla quale aggiungere un tocco di raffinatezza.

Ci riuscì grazie al suo carattere istrionico e con il determinante aiuto di mamma Lucia e della sorella Elisabetta, portando il suo locale, il “Bendetto Girelli” appunto, a livelli impensabili.

Nessuno di quelli che contavano passava da Barghe
per recarsi o tornare da Campiglio senza fermarsi da Benedetto: cantanti e attori del calibro di Fred Buongusto, Mina, Ave Ninchi, Rosanna Schiaffino, il Mago Zurlì e Celentano, per indicarne alcuni, ma anche personaggi come Bruno Boni e intere generazioni di imprenditori valsabbini.

E critici gastronomici: col grande Veronelli, Benedetto allacciò rapporti di stima e amicizia, fino ad apparire con lui in Tv, contribuendo ad innalzare la fama di un noto formaggio della valle, il Bagoss.
Sua la definizione di “formaggio dell’amore”.

Ne siamo certi: anche fra gli angeli Bendetto continuerà ad apparecchiare tavole.




Vedi anche
02/02/2023 10:52

Una perdita per la Valle Il sindaco di Barghe Gianbattista Guerra ricorda con affetto Benedetto Girelli, il ristoratore valsabbino precursore della cucina a chilometro zero

07/01/2013 08:07

Chiude il Girelli di Barghe Con il primo giorno dell'anno serrande abbassate al ristorante Girelli di Barghe, storico locale nel quale la cucina valsabbina ha raggiunto eccellenze invidiate a livello nazionale.

01/06/2008 00:00

Rinnovamento in salsa trentina per Benedetto Pi o meno un anno fa, abbiamo registrato con dispiacere l’uscita di scena di Benedetto Girelli, autentico istrione dei fornelli e alfiere appassionato della cucina povera valsabbina...
di Aldo Corte & Filippo Mori

20/04/2018 07:22

Funziona Positivi i primi dati sulla differenziata valsabbina col nuovo sistema "porta a porta". Flocchini: «Grazie a chi ne cura la gestione, ma anche e soprattutto ai cittadini che stanno dimostrando maturità e senso civico»

30/01/2009 00:00

A Tremosine tra musica, formaggio e ricordi Il primo sole di primavera invoglia alla gita fuori porta. Se la ricerca culinaria e l’oggetto il formaggio a quattro punte arrotondate, Tremosine la meta ideale...
Dal nostro inviato Nerino Mora




Altre da Barghe
10/03/2023

Avviso pubblico Comune di Barghe

Pubblichiamo a norma di legge un avviso pubblico di Conferenza di Servizi decisoria nell'ambito della procedura di Suap della ditta Italcave

01/03/2023

Approvata la variante per la ciclabile

Un passaggio formale necessario per far recepire al Pgt la cartografia con il nuovo percorso della pista ciclabile con una nuova passerella sul Chiese a San Gottardo

25/02/2023

Comuni al voto il 14 e il 15 maggio

Fra i 17 comuni bresciani chiamati a rinnovare il sindaco e il consiglio comunale, oltre al capoluogo, ce ne sono anche due valsabbini: Agnosine e Barghe

21/02/2023

Lavori a tempo di record

Sono terminati i lavori di regimazione idraulica di corsi d’acqua e di messa in sicurezza di un versante a Ponte Re di Barghe, propedeutici anche al proseguimento della Greenway della Valle Sabbia

15/02/2023

Avviso pubblico Comune di Barghe

Pubblichiamo a norma di legge un avviso pubblico di deposito atti in merito ad una variante puntuale al Piano dei Servizi del vigente Piano di Governo del Territorio

14/02/2023

Progetto rospi, barriere per proteggere gli anfibi

Con l’avvio della stagione riproduttiva, saranno posizionate a Barghe lungo la Sp 237 alcune barriere per incanalare il passaggio dei rospi. Un appello per nuovi volontari

02/02/2023

Una perdita per la Valle

Il sindaco di Barghe Gianbattista Guerra ricorda con affetto Benedetto Girelli, il ristoratore valsabbino precursore della cucina a chilometro zero

01/02/2023

Polis, sportelli unici di prossimità

Anche una rappresentanza di amministratori valsabbini era lunedì a Roma all’incontro di presentazione dei nuovi progetti di Poste Italiane per i piccoli Comuni

14/01/2023

Volley Barghe, si riparte!

Dopo gli alti e bassi degli scorsi anni dovuti alla pandemia, la società sportiva è tornata in campo con tutte le sue attività e tanti progetti per il 2023

12/01/2023

Auguri all'ultracentenario

Anche il sindaco di Barghe ha voluto rivolgere gli auguri a Giuseppe Uberti, che oggi compie 102 anni