Alimentazione e km 0
di Davide Vedovelli
Un appuntamento suggestivo e interessante quello proposto per questo venerdì da Gavardo Rinasce presso l’Agriturismo San Carlo di Gavardo
Un appuntamento suggestivo ed interessante quello proposto da Gavardo Rinasce per questo venerdì alle 19.45 all'Agriturismo S. Carlo di Gavardo.
Sarà l'occasione per parlare e degustare prodotti biologici e a km 0, tema che negli ultimi anni sta prendendo sempre più piede. L'alimentazione, oggetto anche di Expo, è una tematica centrale nella società contemporanea. L'attenzione ai cibi, alla loro provenienza e alla loro produzione, che va ad influire sulla salute delle persone, merita certamente un approfondimento.
Gli argomenti trattati venerdì 11 saranno i seguenti:
- Dal campo alla tavola; dall'agricoltura intensiva al Km 0
- Mangiare sano e praticare attività fisica
- quanto incide l'ambiente su salute e benessere
Ecco invece il menù:
- Aperitivo analcolico vegetale
- delizie calde e fredde alle verdure di stagione
- assaggi di salame nostrano
- mezze penne ai quattro formaggi e radicchio rosso
- Tartare di manzo
- degustazione vino bianco e rosso
- dolce e caffè
I produttori presenti saranno invece:
- Azienda Agricola l'Orto di Domenico (Gavardo)
- Azienda Agricola Vassalini Stefano (Preseglie)
- Azienda Agricola F.lli Trevisani (Gavardo)
- Caseificio Sociale Valsabbino (Sabbio Chiese)
Saranno presenti i seguenti relatori:
Sig. Paolo Zattoni, agronomo; Dott. Giancarlo Nedrotti, medico di medicina dello sport; Sig. Manlio Faini speleologo esperto naturalista
Il costo è di 18 euro a persona ed è possibile prenotarsi contattare Ombretta Scalmana
(coordinatore@gavardorinasce.it) o Manuela Maioli (presidente@gavardorinasce.it)
