E' riservata a chi ama divertirsi e la buona tavola, ed ai Fidanzati in cerca di un “luogo speciale” per le loro nozze, la serata in programma al Ristorante “Borgo alla Quercia” per il prossimo venerdì 26 luglio dalle ore 19.
Una festa da ricordare, in un esclusivo palazzo del XVIII secolo, immerso nel verde della Valtenesi: spumanti, dessert wines e tante golosità per il più fantastico happy hour dell'anno, al prezzo davvero speciale di 20 euro.

Un'occasione per tutti di conoscere ed apprezzare la tradizione culinaria del Garda e i sapori della cucina mediterranea magnificamente interpretati dagli chef del Borgo, per vivere la ricercatezza di ambienti dove nulla è lasciato al caso e dove la professionalità emerge in ogni particolare (tovagliato, posateria, addobbo floreale, assortimento della Cantina, ecc).

Per i futuri Sposi, l'opportunità di scoprire un ambiente esclusivo dove creare l'atmosfera giusta per trascorrere da protagonisti un giorno unico, privilegiato ed indimenticabile, come deve essere quello del matrimonio, il giorno della FELICITA’!

Più di mille parole vale il menu:

(ore 19.00 – 21.15)
L’aperitivo spumante, con drinks di frutta, analcolici e golosità mediterranee e del lago a buffet:
Gran frittura dell’Adriatico
I tronchetti di baccalà dorati in pastella di riso
I gamberi di scoglio in tempura
I crostini di pane pugliese con salmone fumé
I bacetti di patate al tartufo della Valténesi
Arancino di riso Vialone nano con pomodorini S. Marzano e mozzarella
Gnocco fritto con Parma dolce e capocollo piacentino
Le polpettine alle tre carni in sugo di pomodoro di Pachino e balsamico
Crostini con porcini, speck e grana padano fondente
Crostini con luccio di lago alla gardesana
Cucchiaio di tartara di fassona con senape antica

E poi ancora:
I bicchierini di riso venere e gamberetti
I bicchierini di sfilacci di maialino con salsa tonnata
Cubetti di vitello salmonato in salsa di scalogno
Cucchiai di polipo con spuma di patate violette
Cucchiai di tonno rosso alle olive taggiasche
Torta salata con zucca di Sermide e cipollotto verde
Sfogliatella dorata con crudo di Parma e ricotta
Pan brioche con lardo di Colonnata, miele di acacia e filetti di peperoni
Piadina fondente con prosciutto di Praga, scamorza e rucola selvatica
Torta salata con zucchine di Sermide, cipollotto verde e uova di corte
Cocotte con crema di favette e sminuzzata di gamberi rossi

(ore 21.30 – 22.30)
I primi piatti:
Risotto all’antica maniera del Borgo
Casarecce alla crudaiola con olive del Garda e rosmarino
Insalata fredda di riso e farro con verdurine alla moda mediterranea ed olio del Garda

(ore 22.30 – 24.00)
I Dessert:
Bavarese al pistacchio di Bronte
Cassata alla fiorentine con cioccolato
Meringozzo alle fragole
Torta di cioccolato e pere
Torta di riso alla crema pasticcera
Bicchierini golosi: alla crema, pesca, vaniglia e crema allo zabaione
Gelati alla vaniglia, ananas, stracciatella
Fontana di cioccolato con spiedini di frutta
Gran vassoio con dadolata di frutta estiva al maraschino
Piccola biscotteria al burro

Spumanti e vini in degustazione:
- Magnum “Rocca del Garda” Chardonnay brut – Az. Agr. Redaelli de Zinis
- Magnum Garda Rosé brut - Az. Agr. Redaelli de Zinis
- Cremant d’Alsace – Cantine Willm
- Garda Pinot Grigio - Az. Agr. Redaelli de Zinis
- Lugana – Az. Agr. Pilandro
- Valténesi Chiaretto - Az. Agr. Redaelli de Zinis
- Garda Groppello “Poggio dei Sassi” riserva - Az. Agr. Redaelli de Zinis

Dessert wines:
- Ambrosia dessert - Az. Agr. Redaelli de Zinis
- Brezza Rosa - Az. Agr. Redaelli de Zinis
- Prosecco Valdobbiadene – Cantine Valdo

Ad accompagnare la permanenza degli Ospiti dell'ottima musica dal vivo ed uno spettacolo indimenticabile della scuola di ballo “Latin Soul”.

Vi aspettiamo a Borgo alla Quercia. saremo in tanti…!

Ristorante Borgo alla Quercia, via N-H. Ugo de Zinis 10 - Calvagese Riviera (BS)
www.borgoallaquercia.it