Tornano gli “Itinerari del gusto”

Tornano, a partire da metà settembre, gli “Itinerari del gusto”, la rassegna gastronomica di Valle Sabbia, promossa dalla Comunità montana, dall’Agenzia del Turismo di Valle Sabbia e lago d’idro e da dodici ristoranti della zona. Un’edizione particolare quella di quest’anno: è infatti del decima volta che si tiene questa iniziativa che attraverso il gusto e i prodotti locali vuole essere un’occasione per promuovere l’intero territorio valsabbino.

«E qual è la miglior forma di promozione, se non la buona cucina? – afferma Roberto Fanoni in rappresentanza dei ristoratori – Non è per deviazione professionale, ma la credo tra le poche, forse l’unica, che, con i suoi profumi e sapori, sappia descrivere e sintetizzare al meglio ogni territorio che sia ricco di storia, cultura e tradizioni poiché anch’esse, in stretta analogia, hanno un sapore e un profumo loro propri, unici, distinguibili e caratterizzanti».

«La creazione di percorsi eno-gastronomici – gli fa eco Gian Zeno Marca, presidente dell’Agenzia del Turismo –, fornirà ai sempre più numerosi avventori l’occasione di conoscere e apprezzare una terra ancora ricca di splendidi borghi antichi e di luoghi di cultura, di arte e di panorami e ambiente e natura. Accompagniamo tutto questo al gusto tutto particolare dei prodotti locali e avremo un’idea piena e completa delle potenzialità che anche la nostra piccola Valle Sabbia può esibire, purché ci si impegni, come in questo caso, in una ricerca costante e profonda di qualità, unicità, disomologazione».

«È vero che è stato più impegnativo e difficoltoso del solito organizzare la rassegna di quest’anno – afferma Michele Brugnoni, assessore al Turismo della Comunità montana – per le note emergenze economiche che tutti stiamo vivendo, ma non volevamo assolutamente mancare questo importante appuntamento né fare mancare al pubblico questa gustosa opportunità».

La rassegna prenderà avvio il 15 e 16 settembre dal ristorante trattoria “La Marta” a Treviso Bresciano con “Le verdure in cucina”, per terminare il 2 e 3 dicembre alla trattoria “Castello” a Serle con “La selvaggina da piuma”.

Per due serate consecutive i dodici ristoranti coinvolti nell’iniziativa proporranno il medesimo menu al medesimo prezzo. La quota di partecipazione è di 27,50 euro a coperto. Le cene avranno tutte inizio alle 20. Le prenotazioni sono da effettuarsi direttamente presso i ristoranti.

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