Strabilio, studenti protagonisti

Sin dalle sue fasi preliminari, la realizzazione del Festival ha previsto la partecipazione attiva degli alunni delle classi quinte dell’Istituto d’Istruzione Superiore di Valle Sabbia “Giacomo Perlasca” con sede a Idro (sezione Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera) e Vobarno (sezione Grafica e Comunicazione), e di alcuni studenti del corso triennali DAMS (Discipline Arti Musica e Spettacolo) e della magistrale Ge.Co (Gestione di contenuti digitali per i media, le imprese e i patrimoni culturali) dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Brescia.

LOGO & GRAFICHE
Coordinati dai docenti Elena Dalia e Gabriele Fostini, i 38 studenti delle due classi quinte dell’ISS - Grafica e Comunicazione (Vobarno) si sono cimentati, da soli o in gruppo, nell’ideazione del logo e del visual ufficiali di Strabilio. Tra le 26 proposte elaborate, gli artwork vincitori sono stati quelli di: Nicol Savi - 5BG (Logo) e Anna Muzio, Velibor Nunic e Anna Zorzi - 5AG (Visual).

CONCORSO: IL GUSTO DEL CIRCO
Rivolto agli studenti ISS - Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera (Idro), è stato invece il concorso di cucina ispirato ai gusti e sapori del circo. Hanno partecipato 16 squadre, ognuna composta da due persone. Si sono classificati: al 1° posto Dominique Boschi e Daniel Zani – 5AP (primo piatto “Poisson”), al 2° posto Rosalin Nelson e Nicola Silvestri - 5AP (dessert “Cielo rotto”), 2° posto ex equo Muskan Kumar e Leyla Jabnoun – 2AC (finger food “Paestom”), 3° posto Ambra Eggiolini e Francesco Bertolini - 4BC (dessert “Bigne craquelin”) La premiazione delle tre coppie vincitrici avverranno sabato 7 maggio, dopo l’assaggio ufficiale dei piatti/menù vincitori da parte dagli organizzatori del Festival.

STAGE AL CIRCUS MONTI
Grazie a Strabilio, per gli studenti della sezione Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera è inoltre prevista la possibilità di effettuare uno stage della durata di alcune settimane nelle cucine itineranti del Circus Monti, tra le maggiori realtà internazionali di settore, con base in Svizzera. I ragazzi, maggiorenni, partiranno a gruppi di due persone, in un periodo a scelta da giugno a novembre. Svolgeranno mansioni di cucina, catering e bar – in un contesto internazionale (lingue parlate: inglese, francese e tedesco) - imparando a gestire una cucina in continuo movimento, approvvigionamenti e scorte, e la creazione di menù per i 75 artisti e tecnici con diverse esigenze alimentari.

STAGE - STRABILIO
Due sono invece le studentesse dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Brescia selezionate per svolgere lo stage curricolare all’interno dell’organizzazione del Festival. Martina Carmignani (2° anno - CdL Triennale DAMS) - segreteria organizzativa Federica Bodini (2° anno - CdL Magistrale Ge.Co) – social media manager