Il Bici Grill riapre i battenti

Venerdì a Condino di Borgo Chiese, dopo mesi sabatici, il Bici Grill ha ripreso la sua attività sotto una nuova gestione mentre l'inaugurazione vera e propria si è tenuta domenica.

I nuovi gestori sono Greta Colbrelli e il suo compagno Omar Gualdi, peraltro figura di spicco della Condinese Calcio: apriranno ogni giorno come consentito dalle normative ultime in materia di coronavirus, sabato e domenica compresi, mentre di martedì pomeriggio è previsto il riposo infrasettimanale.

Salvo ulteriori contromisure, comunque, l'apertura dal lunedì al venerdì sarà dalle 5 alle 18 e di sabato e domenica invece si aprirà alle 7.

“Precauzioni e distanze saranno sempre rispettati” avverte Gualdi. La struttura, dislocata in località Bersaglio, mira ad essere un punto di riferimento non solo per quanti sono soliti percorrere le piste ciclopedonali. ma anche persone della zona e di transito. A lato della struttura sono in bella vista alcuni resti risalenti alla prima guerra. Paolo Frioli che il Bici Grill lo aveva aperto per primo oltre sette anni fa averte: “Direi che le potenzialità non mancano e molto dipenderà da come Greta e Omar avranno modo e occasione di intrapendere la gestione del locale che ai miei tempi dava soddisfazioni”.

Ancora Greta che di anni ne ha solo 21. “Appena possibile è nostra intenzione puntare sui pasti veloci, con pacchetti personalizzati per aziende e pranzi di lavoro, oltre a un menù dedicato ai clienti locali e ai turisti. Poi aperitivi con buffet e con una selezione ricercata di birre e vini, abbinati a taglieri di salumi e formaggi nostrani, valorizzando i prodotti a km 0.

L’estate di mercoledi cercheremo - sempre normative consentendo - di optare su serate pianobar oltre a valorizzare e incrementare il passaggio dei ciclisti, con un punto di ricarica per le e-Bike e una piccola officina per riparazioni autonome in caso di guasti”.