05 Febbraio 2020, 07.35
Roè Volciano Valsabbia
Info cucina

Il pesto a portata di mano

di red.

Tradizione e innovazione si uniscono per offrire al mercato “il pesto a portata di mano”. La salsa è genovese D.O.C., prodotta nel capoluogo ligure. La sede commerciale è bresciana, in Valle Sabbia, a Roè Volciano


Può essere che i prodotti della Pexto siano già sulle vostre tavole: ci sono il pesto e la salsa di noci in vasi di vetro, la focaccia secca, le olive taggiasche. Prodotti che vengono venduti presso Italmark oppure negli ortofrutta di spiccata qualità, come la Collina, per esempio.

Ma ecco la novità: d’ora in poi gli chef ed i pizzaioli potranno avere il pesto anche in una comoda “Sac à poche”.
La confezione offre il vantaggio di eliminare gli sprechi, mantiene il prodotto fresco ed è praticissima.

Con la “Sac” lo chef sprigiona la sua fantasia: mette gocce nel minestrone, fa puntini sulle bruschette, crea strisce vicino alla carne, fa piccole piramidi sulla trota salmonata, porziona in modo preciso, firma i suoi piatti.
Insomma un’idea che aiuta chi è in cucina a proporre il pesto nei più svariati modi.

Paolo Silvestri, l’ideatore, aggiunge: “Le Sac à poche sono solo in confezioni da 800 grammi, sono pensate e vendute a ristoranti, pizzerie e bar, ma nessuno vieta di acquistare il pesto in vasetti e mettere il contenuto in una Sac che avete a casa!

Il pesto è una salsa sana, senza lattosio e i nostri ingredienti sono solo di primissima qualità”.

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