01 Settembre 2013, 07.18
Sabbio Chiese
Sagre

La festa del Copasì

di val.

Avr luogo questa domenica al Caseificio Sociale di Sabbio Chiese l'edizione 2013 di una manifestazione popolare che promette divagazioni culturali, divertimento e gastronomia sopraffina

 
Una festa per tutti, che non teme il maltempo, visto che c'è la possibilità di viverla al coperto.
Inizialmente dedicata all'antica arte del norcino, la manifestazione si è nel tempo arricchita di interessanti "divagazioni" nella tradizione del mondo agricolo valsabbino.
 
Si comincerà così alle 9 e 30 con l'apertura delle iscrizioni e la preparazione delle falci e dei "resegù", il lungo attrezzo da impugnare in due per segare i tronchi degli alberi.
Alle 10, contestualmente all'apertura straordinaria del punto vendita del caseificio, comincerà la prima gara che metterà a confronto i migliori fra coloro che sono ancora capaci di falciare a mano un prato.
 
Alle 12 il pranzo, con antiche e nuove specialità.
Alle 15 la ripresa delle gare e dei giochi. Ci saranno un concorso fra salami stagionati, una gara di legatura del salame fresco e la competizione fra "spartidur", con l'utilizzo del resegù.
 
La manifestazione viene organizzata ogni anno dalla sezione valsabbina dell'Associazione lombarda norcini, con il sostegno del Caseificio Sociale di Sabbio.


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