27 Aprile 2013, 08.00
Gavardo Lavenone
Corsi

La natura in cucina

di Redazione

L'associazione Labes di Lavenone organizza due incontri per conoscere le piante spontanee da usare in cucina

 

L’iniziativa prevede due incontri: il primo giovedì, presso il salone comunale, per la parte teorica.
Il secondo domenica 5 maggio con un’escursione e una parte pratica.
Dalle 9.30 alle 11circa: escursione guidata alla conoscenza della flora locale e raccolta delle erbe spontanee per le ricette da realizzare insieme.
Dalle 11.30 alle 13 circa: si cucina a seguire il pranzo per mettere in pratica, ed assaporare, le conoscenze acquisite.
Conduttori del corso saranno Roberto Sarasini (erborista) e Natalia Rossetti (esperta di cucina naturale).

"Trascorreremo qualche ora insieme camminando, osservando, raccogliendo e ascoltando la natura intorno a noi – spiegano gli organizzatori –. Le piante spontanee raccolte saranno poi la base delle ricette, insieme a cereali integrali, legumi, tanto entusiasmo e divertimento! Il menù proposto sarà ovviamente a sorpresa, secondo quanto, gentilmente, ci offrirà Madre Natura: da un’insalata agreste, a zuppe di verdure selvatiche e cereali, a risotti con salse speciali e poi legumi vari, torte, dolcetti ai fiori, ecc... Ce ne sarà per accontentare tutti i gusti".

Costo dell’iscrizione dei due incontri più l’escursione comprensivo delle dispense e il pranzo è di € 40 euro più la quota associativa Labes.
È necessaria la prenotazione entro il 30 aprile. Info e iscrizioni al numero: 348 2768078; e-mail: associazionelabes@libero.it



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