30 Maggio 2012, 08.26
Idro Vestone Agnosine Odolo Vallio Terme
A cena coi Sensi

Alla «Sosta» con l'udito

di red.

L'ultimo appuntamento della serie "A cena coi Sensi" č in programma per questo giovedě 21 maggio al ristorante La Sosta di Nozza.


Raccoglie sempre più consensi l’iniziativa promossa da vallesabbianews che ha pensato di valorizzare le pregevolezze valsabbine della ristorazione.
A cinque chef di altrettanti ristoranti, scelti fra i molti che eccellono nell’arte culinaria, abbiamo chiesto di sviluppare un menu intorno ad uno dei cinque sensi di cui siamo dotati.
 
Così è stato fatto col “Mirto” di Vallio Terme per la vista, al Cavallino di Agnosine col Gusto, al Rocca del Rovere di Odolo con l’udito, al Mistica di Idro col tatto.
Rimane ancora da esplorare e verrà fatto questo giovedì 31 maggio, con l'olfatto alla Sosta di Nozza.
 
Con un menu ovviamente speciale, del quale non ci è possibile rivelare l’intero contenuto.
Ne andrebbe della piccola sorpesa che ad ogni occasione coinvolge i commensali.
Basti sapere che, sulle tavole imbandite da Paola Levrangi, verranno serviti piccolo carpaccio di polipo su letto di misticanza di verdure, gramigna paglia e fieno con dadolata di verdure croccanti, filetto di branzino con olive taggiasche e pomodori di Pachino, crostata alla maniera classica con farcia di budino.
Vini assolutamente adeguati alle portate.
 
Cosa c’entra l’olfatto? Centra c’entra, eccome.
Lo vedrete.
Ricordiamo che è necessario iscriversi prenotando direttamente al ristorante (Paola 0365.81231).
Consigliamo di farlo subito.
 


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