Eatinero, la riscossa dei «baracchini»

Questo fine settimana arriva a Padenghe Eatinero, festival dedicato a questa forma di “gastronomia su ruote”, dove vari mezzi (apecar, furgoni, camper e van) si trasformano in simpatici bistrot, per sfornare prelibatezze provenienti da tutta Italia.

Diverse le Regioni coinvolte in questa tappa, anche se c’è chi gioca decisamente in casa.

A partire da Kostina, nato da un’idea di Michele Bontempi, di casa alla Dispensa di San Felice del Benaco: un Citroen Type H ridisegnato per sfornare le costine fondenti, e altre materie prime di qualità.

Non saranno i soli bresciani in campo: “Al Mitimangio” di Desenzano, su un Airstream del 1963, proporrà al pubblico principalmente piatti a base di carne, rigorosamente made in Italy; “La Roulottina” propone invece un dolce, le crepes, su una roulotte del 1971, trasformata in una cucina itinerante.

E per non rimanere con la gola secca, non va decisamente dimenticato il Birrabus, proveniente da Bologna: un simpatico scuolabus, da cui si potranno assaggiare vari tipi di birra artigianale.

Lo scopo di Eatinero è dare spazio e visibilità a queste nuove idee, e a questo diverso modo di concepire la cucina e il cibo di strada, che non va associato per forza al cibo spazzatura: l’utilizzo di ingredienti di qualità e cibo preparato al momento, sotto gli occhi dei clienti, sono i punti fermi di questa organizzazione, che, dal 2014, si impegna per dare voce a questa nuova generazione di chef, alla loro fantasia e ai prodotti italiani.

I soci fondatori di Eatinero non si occupano ovviamente solo di cibo, ma anche, e soprattutto, di marketing e comunicazione digitale: spesso infatti, dietro a questi furgoncini, si celano vere e proprie imprese che, con una grafica e comunicazione studiata, danno vita a un nuovo modo di valorizzare il territorio.

Una buona cucina oggi infatti deve essere accompagnata da un’immagine altrettanto efficace, in particolar modo per attrarre un pubblico giovane, e sensibile a queste nuove tematiche.

Il festival di Eatinero si propone proprio di accogliere tutti gli appassionati di buona cucina, ma anche di novità e voglia di conoscere, dedicando un intero weekend al gusto e alle nuove idee.

Ovviamente, non ci sarà solo cibo: nella cornice di Parco Vaso Rì, per accontentare proprio tutti, si susseguiranno per tutto il weekend musica dal vivo, spettacoli di arte di strada, e laboratori e animazione anche per i più piccoli.