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di Eliana Lombardi


09 Ottobre 2018, 08.53
Valtenesi
Eventi

«Profumi di Mosto» si conferma un'iniziativa d'eccellenza

di Davide Vedovelli
Anche quest’anno in tantissimi sono accorsi in Valtenesi per visitare le cantine aderenti e degustare vini e prodotti tipici locali

Si conferma un'iniziativa di eccellenza e di qualità “Profumi di Mosto”. Tantissime le persone che nella giornata di domenica 7 ottobre hanno invaso la Valtenesi, visitando le numerose cantine che hanno aderito a quest'edizione.
 
“La migliore nel suo genere” ci racconta il responsabile della Cantina “La Perla del Garda”, che già alle ore 11:30 stava accogliendo i “degustatori” proponendo i propri prodotti. Una splendida giornata autunnale è stata la ciliegina su una torta ormai sapientemente cucinata dagli organizzatori.
 
“Profumi di Mosto” dà modo ai partecipanti di scoprire cantine, vigneti e luoghi suggestivi della Valtenesi, e anche a chi ci abita capita di meravigliarsi e lasciarsi incantare da un paesaggio inaspettato.
Un anno fortunato con una vendemmia abbondante aggiunge valore a quest'edizione dei record.
Centinaia di ragazzi hanno scoperto il territorio, imparando a conoscerne i prodotti e saperne apprezzare la qualità e le caratteristiche.
 
In un momento in cui il Fast Food detta i tempi della vita quotidiana qui si riscopre il ritmo della natura, il sapersi conciliare con essa e seguirne il corso. In ogni cantina era previsto, oltre ad un assaggio di vino, un piatto tipico, molte volte in collaborazione con i più prestigiosi ristoranti della zona. 
 
Grazie a queste iniziative il territorio della Valtenesi si apre al mondo dell'enogastronomia e si impone in un settore dove la comunicazione e il far conoscere i propri prodotti è ormai ingrediente indispensabile. L'attenzione al territorio, alla sostenibilità e all'ambiente sono ormai fattori fondamentali che i viticoltori di oggi non possono trascurare.
 
Non solo Chiaretto ma anche Groppello, Lugana e vini Riserva: le Cantine del Consorzio della Valtenesi in questi anni hanno saputo sperimentare e tenersi al passo con i tempi. 
 
La sfida è quella di ottenere prodotti di qualità, competitivi sul mercato senza però sfruttare eccessivamente il suolo ed il vigneto.
 
Un ottimo lavoro, “Profumi di Mosto”, che valorizza e promuove il territorio in modo intelligente e creativo.
Quando alle ore 18.00 gli ultimi avventori stavano visitando la cantina di turno già si sentivano alcune persone darsi appuntamento alla prossima edizione.
 
 
 
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