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26 Settembre 2013, 07.17
Valsabbia
Gastronomia

Il gusto a Km zero

di Redazione
Ricomincerà, il prossimo martedì 1 ottobre la fortunata rassegna eno-gastronomica "Il Gusto a Km Zero in Valle Sabbia", che abbina i prodotti locali alla creatività degli chef

In considerazione del buon risultato conseguito in primavera con la prima rassegna eno-gastronomica la ComunitĂ  Montana di Valle Sabbia in collaborazione con Coldiretti Brescia,  propone di ripetere l’esperienza avviata nell’autunno 2013.
 
«Con la rassegna “Il gusto a km zero in ValleSabbia” si intende valorizzare la cultura eno-gastronomica e promuovere gli scambi e la collaborazione fra ristoratori e piccoli produttori valsabbini, incentivando così l’utilizzo dei prodotti locali e la creazione di menĂą a Km zero - ha detto il presidente comunitario Giovanmaria Flocchini nel presentare l'iniziativa -. Un modo per sottolineare le eccellenze del nostro territorio e far conoscere ai consumatori che cercano prodotti autentici, il linguaggio della qualitĂ , l’origine certa, la tracciabilitĂ  della filiera. Un metodo questo che sposa tradizione e innovazione».
 
Per Coldiretti, che parla attraverso le parole del presidente lombardo Ettore Prandini, «L’iniziativa “Valle Sabbia a Km 0” racchiude alcuni dei principi basilari sui quali si basano i progetti fondamentali di Coldiretti. Vale a dire filiera corta, valorizzazione del territorio, ristorazione ed enogastronomia a Km0, freschezza dei prodotti utilizzati per la preparazione di pietanze.
Queste iniziative a “Km 0” sono di sicuro rilancio delle produzioni di nicchia, come quelle valsabbine, che spesso richiedono maggior impegno e dedizione perchĂ© possano essere apprezzate e conosciute dal pubblico dei “grandi numeri”».
 
Un’occasione da non perdere, insomma, per assaporare e scoprire le prelibatezze valsabbine in un tour di ristoranti e trattorie del territorio.
La rassegna, coinvolgerà una ventina di ristoratori dalla data di apertura di Martedì 1 Ottobre presso il Ristorante La Sosta di Nozza e si protrarrà fino al 14 dicembre.
 
I ristoranti coinvolti sono dislocati sull’intero territorio valsabbino, da Bagolino a Gavardo.
Le cene hanno un prezzo concordato di Euro 29, vini compresi, e vanno prenotate direttamente nei ristoranti.
 
Questi i ristoranti coinvolti, le date e i numeri di telefono da interpellare
01/10/2013 • RISTORANTE LA SOSTA Via Tita Secchi 115 - 25078 Vestone - Tel. 0365 81231
05/10/2013 • RISTORANTE CANNETO Via Canneto 6 - 25089 Villanuova Sul Clisi - Tel. 0365 373392
09/10/2013 • TRATTORIA DA GIULIANA Via Bariaga n. 13 - 25085 Gavardo - Tel. 0365 32319
12/10/2013 • RISTORANTE DA GENNY Via Vantone 37 - 25074 Idro - Tel. 0365 823380
18/10/2013 • RISTORANTE PICCOLO MONDO DIVINO Via Parrocchiale 22 - 25070 Sabbio Chiese - Tel. 3357553236
19/10/2013 • RISTORANTE CENTRALE Via C. Bonomi 2 - 25078 Vestone - Tel. 0365 820658
25/10/2013 • RISTORANTE AL POGGIO VERDE Via Nazionale - 25070 Barghe - Tel. 0365 824591
26/10/2013 • TRATTORIA BAR BRESCIA 1911 Avenone - 25070 Pertica Bassa - Tel. 3291082828
31/10/2013 • RISTORANTE L’OCA CIOCA Via Nazionale 17 - 25070 Barghe - Tel. 3486587107 - 0365 824492
08/11/2013 • OSTERIA DEGLI AMICI DA GEO Via Cavalier Zambelli 29 - 25080 Vallio Terme - Tel. 3402601241
09/11/2013 • HOSTERIA DA ETTORE Livemmo - 25070 Pertica Alta - Tel. 0365 821592
13/11/2013 • RISTORANTE ALLE TROTE Via Bariaga 24 - Soprazzocco -25085 Gavardo - Tel. 0365 31294
16/11/2013 • TRATTORIA DEL VIANDANTE Via Moreschi 28 - 25072 Bagolino - Tel. 0365 99869
21/11/2013 • TRATTORIA RISTORANTE CROCE BIANCA Via G. Matteotti 30 - 25078 Vestone - Tel. 0365 81221
22/11/2013 • RISTORANTE PIZZERIA VITTORIA Via Roma 9 - 25070 Treviso Bresciano - Tel. 0365 823377
29/11/2013 • RISTORANTE AL VECCHIO PALAZZO Via Passerini 5 - 25070 Casto - Tel. 0365 88761
30/11/2013 • TRATTORIA LA CAMPAGNOLA Via San Lino 56 - Binzago - 25070 Agnosine - Tel. 0365 860251
06/12/2013 • RISTORANTE LA QUERCIA Via Milano 39 - 25070 Provaglio Val Sabbia - Tel 0365 824581
07/12/2013 • HOTEL RISTORANTE MILANO Via Trento 35 - 25074 Idro - Tel. 0365 823391
14/12/2013 • RISTORANTE ROCCA DEL ROVERE Via Brete 1 - 25076 Odolo - Tel 0365 860194/265
 
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