Skin ADV
Domenica 22 Settembre 2019
Utente: Password: [REGISTRATI] [RICORDAMI]


 
    






Bruges

Bruges

di Giovanna Butturini



20.09.2019 Bagolino

20.09.2019 Agnosine Odolo

21.09.2019 Roè Volciano Villanuova s/C

20.09.2019 Valsabbia

20.09.2019 Vestone Odolo

21.09.2019 Bagolino Valsabbia

20.09.2019 Sabbio Chiese

20.09.2019 Serle Provincia

20.09.2019 Gavardo

21.09.2019






14 Aprile 2019, 10.00
Vallio Terme
Riconoscimenti

A Edolo, tra i primi formaggi, anche il profumo di Valle Sabbia

di Pablo Soardi
Ancora una volta profuma di Valle Sabbia il formaggio vincitore di una delle categorie del Concorso Caseario Formaggi di Capra Edolo 2019

Il concorso, organizzato da Onaf Lombardia, con la collaborazione dell’Associazione Regionale Allevatori della Lombardia, si è svolto come da tradizione in concomitanza della 23ª Mostra Interprovinciale Capra Bionda dell’Adamello e della 4ª Mostra Pecora di Corteno, presso il centro Sevizi per l’Agricoltura e la Zootecnia di Edolo.

Riservato a formaggi di latte di capra allevata in purezza di razza, il concorso ha visto al confronto numerosi produttori tra la provincia di Brescia e Bergamo.

È l’Azienda Agricola Francinelli Gabriele, di Vallio Terme, che si aggiudica ancora una volta il podio a Edolo, con il primo posto nella categoria Formaggella Stagionata, confermando ufficialmente la qualità del proprio prodotto.

In generale sono state lusinghiere le parole del responsabile del concorso Onaf dott. Beppe Casolo espresse durante la premiazione: “la qualità media dei prodotti presentata si è rivelata buona, ma non bisogna mai perdere di vista l’obbiettivo di migliorare i caratteri dei formaggi; il difetto maggiormente riscontrato dalla giuria è l’eccesso di sale che nasconde alcune caratteristiche importanti, inoltre, a volte, il sentore di capra risulta poco evidente”.

Non è il caso del formaggio di Gabriele che, con la sua formaggella stagionata, ha ottenuto un ottimo punteggio finale con un giudizio di Merito di “Qualità”.

Lo scopo di queste iniziative è quello di valorizzare l’attività agricola svolta dagli operatori del settore sul territorio, le valli bresciane, ma anche la pianura bresciana, sono ricche di produttori di formaggi di capra, come sempre non può che far piacere sapere che un’azienda Valsabbina dia lustro alla nostra vallata distinguendosi con questi risultati.

Che dire: chi vuol gustare formaggi di qualità
, se viene in Valle Sabbia, farlo potrà!

Pablo Soardi
(Associazione Regionale Allevatori della Lombardia).

In foto:
. Gabriele e la moglie Eleonora mostrano il riconoscimento avuto al concorso di Edolo
. l’allevamento, posto sulla strada delle Coste di Sant’Eusebio in prossimità di Odolo


Invia a un amico Visualizza per la stampa






Aggiungi commento:

Titolo o firma:

Commento: (*) ()





Vedi anche
09/04/2016 08:31:00
Formaggio di montagna, il gusto ci guadagna Sono state due aziende valsabbine a primeggiare al concorso del miglior formaggio nell'ambito della mostra ovicaprina svoltasi a Edolo a inizio mese

12/01/2009 00:00:00
Lina e la sua capra Ricordo che quando ero giovane i miei genitori tenevano qualche animale per la nostra sussistenza: capre, pecore, galline, mucche e maiali. Ebbene: quando una capra partoriva due capretti...

15/08/2007 00:00:00
Elisoccorso per salvare capra e cavolo Sembra un po’ quella del lupo, la capra e il cavolo, ma è accaduta per davvero, nel pomeriggio di Ferragosto in Gaver. Una ventenne cade da cavallo e i soccorritori salvano dalla morte certa un'anziana signora colpita da infarto.

13/06/2007 00:00:00
Renzo Capra entra nel Consiglio di amministrazione L’ingegner Renzo Capra (già in Asm) entra nel consiglio di amministrazione di Secoval srl, società valsabbina dei servizi.

11/03/2019 07:00:00
Riconoscimenti al capogruppo di Vallio Terme e a un alpino di Odolo Un premio alla carriera per Sergio Berardi, da 25 anni alla guida delle Penne nere valliesi, e a Bortolo Gazzaroli per l’attività di solidarietà portata avanti



Altre da Vallio Terme
10/09/2019

Dominio valsabbino al Trofeo As Cailinese

I marciatori del Gam Vallio Terme e della Spac Paitone hanno rispettivamente conquistato la gara e il titolo regionale

05/09/2019

L'ultimo saluto al presidente della banda

Si terranno questo sabato pomeriggio i funerali di Mario Zambelli, tra i fondatori del Corpo bandistico di Vallio Terme del quale era alla guida da un paio d’anni

04/09/2019

Da Botticino a Vallio Terme

È il tratto del percorso ad anello sul Carso Bresciano che si potrà percorrere in compagnia questo fine settimana in occasione di un evento naturalistico organizzato da Ecomuseo del Botticino. Ci sono ancora posti disponibili 

04/09/2019

Musica sacra per la festa del santuario

Giovedì sera presso il santuario della Madonna di Mangher a Vallio Terme, una “Elevazione spirituale con organo solo e con organo, clarinetto e tromba” con i maestri Cesare Reali, Giuseppe Faletti e Massimiliano Sanca

01/09/2019

La musica che aggrega

Grande successo per la seconda edizione della rassegna dei Canti da osteria ieri sera a Vallio Terme dove le voci di diverse tradizioni popolari hanno ricreato un’atmosfera d’altri tempi. Il gran finale con l'autore di "Amici miei"
• Video


30/08/2019

Canti da osteria, patrimonio immateriale

Sarà aperta da un documentario dell’etnomusicologo Renato Morelli la seconda edizione della rassegna di musica popolare in programma sabato a Vallio Terme, che vedrà la partecipazione di 10 gruppi vocali del nord Italia

26/08/2019

Taglio del nastro per il Senter de Mès

Alla presenza delle autorità è stato inaugurato domenica a Vallio Terme il sentiero Cai 520 che dal Colle S. Eusebio porta ai Tre Cornelli

25/08/2019

Grande successo per il tributo a Celentano

Pubblico delle grandi occasioni quello presente ieri sera a Vallio Terme per assistere al concerto show tributo ad Adriano Celentano della band del cantante Maurizio Schweizer 

23/08/2019

«Il Re degli Ignoranti»

Questo sabato sera in piazza a Vallio Terme lo spettacolo di Maurizio Schweizer con le più belle canzoni del Molleggiato, amatissime da un pubblico di tutte le età

22/08/2019

Frontale sulle Coste

Uno scontro spaventoso, ma fortunatamente senza gravi conseguenze per chi era alla guida, quello di ieri fra due auto lungo la salita del colle di Sant’Eusebio

Eventi

<<Settembre 2019>>
LMMGVSD
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30



  • Valsabbia
  • Agnosine
  • Anfo
  • Bagolino
  • Barghe
  • Bione
  • Capovalle
  • Casto
  • Gavardo
  • Idro
  • Lavenone
  • Mura
  • Odolo
  • Paitone
  • Pertica Alta
  • Pertica Bassa
  • Preseglie
  • Prevalle
  • Provaglio VS
  • Roè Volciano
  • Sabbio Chiese
  • Serle
  • Treviso Bs
  • Vallio Terme
  • Vestone
  • Villanuova s/C
  • Vobarno

  • Valtenesi
  • Muscoline
  • Garda
  • Salò
  • Val del Chiese
  • Storo
  • Provincia