Skin ADV
Domenica 27 Maggio 2018
Utente: Password: [REGISTRATI] [RICORDAMI]


 
    


Rosa di maggio

Rosa di maggio

by Terry



25.05.2018 Vobarno

25.05.2018 Vobarno

25.05.2018 Val del Chiese

25.05.2018 Vobarno

26.05.2018 Anfo

26.05.2018 Preseglie

25.05.2018 Villanuova s/C

26.05.2018 Salò

25.05.2018 Preseglie

25.05.2018 Valsabbia






23 Ottobre 2017, 11.30
Treviso Bs Valsabbia
Cucina&Tradizione

Chiocciola Slow Food per il «Lamarta»

di Redazione
La locanda di Treviso Bresciano ha ottenuto la prestigiosa chiocciola della guida “Osterie d’Italia 2018”. Le due cuoche avevano già portato lustro alla tradizione valsabbina partecipando a “La Prova del Cuoco” 

Il più ambito riconoscimento, la certificazione che qui si mangia «buono, pulito e giusto»: questo il significato della chiocciola – che è anche il simbolo di Slow Food - con cui quest’anno a Brescia sono state premiate le osterie “Le Frise” di Artogne, “La Madia” di Brione, l’ ”Osteria della Villetta” di Palazzolo e, dopo qualche tempo di assenza, la locanda “Lamarta” di Treviso Bresciano.  
 
Il "Lamarta" vanta più di un secolo di tradizione culinaria. Nei primi anni del ’900, Fucina Marta aprì a Vico una modesta osteria; il figlio Araceli Stefano e la moglie Caterina, insieme alla piccola Marta, continuarono l’attività anche durante la Grande Guerra, aggiungendo alla semplice mescita anche la cucina.

Marta fu costretta dagli eventi e dal bisogno a prestare servizio come cuoca fuori paese. Quest’esperienza le permise di sviluppare le sue innate capacità, conferendole la competenza necessaria per rinnovare il locale di famiglia, che nel 1951 diventò il “Circolo Combattenti”, luogo di ritrovo non solo dei paesani, ma anche dei turisti attirati dalla cucina tradizionale e dalla convivialità.
 
Marta continuò l'attività per molti anni con grande passione e carattere, insieme al marito Bortolo, per poi trasmettere arte e sapere alla figlia Graziella, che nel 1975 trasformò il locale in “Trattoria Lamarta” in onore della mamma. Graziella, con il marito Dario e poi con i figli Alessio e Rubina, ha sviluppato questo antico locale, rinnovando le proposte culinarie nel rispetto dei sapori veri del territorio.

Al "Lamarta" sono le stagioni a decidere i piatti, e tutto si basa sul fascino di prodotti genuini e cucinati secondo l'antica tradizione.

Graziella e Rubina,
madre e figlia, avevano avuto successo nel 2010 partecipando alla trasmissione di Rai Uno "La prova del cuoco" per la sfida "Campanile italiano", portando alla ribalta nazionale la loro cucina fatta di piatti forti della tradizione valsabbina. 
 
Le due donne erano state nuovamente ospiti in Rai nel 2014, partecipando ad un’edizione speciale in qualità di campionesse affermate. In quell’occasione cucinarono due piatti tradizionali, le “Foiade de cavreol” e la “Polenta teragna”.

 
Invia a un amico Visualizza per la stampa






Aggiungi commento:

Titolo o firma:

Commento: (*) ()





Vedi anche
06/02/2010 07:27:00
Vittoria numero Tre per il Lamarta Graziella e Rubina, le due cuoche del Lamarta di Treviso Bresciano, hanno vinto la loro terza Prova del cuoco in casa Bigazzi

05/02/2010 08:27:00
Col Lamarta ancora in Tv Tappa numero tre per la cucina bresciana, rappresentata in Rai dal Lamarta di Treviso Bresciano. L’appuntamento oggi a mezzogiorno.

16/01/2010 07:32:00
La cucina di Treviso conquista Roma Ce l'hanno fatta Graziella e Rubina del Lamarta di Treviso Bresciano. Venerdì alla Prova del cuoco hanno conquistato l'ambito cinturone di Bigazzi.

09/11/2010 09:00:00
Due “Chiocciole” in Valle Sabbia Fra gli otto ristorante bresciani segnalati con la Chiocciola di Slow Food due sono valsabbini, dove si può “mangiare bene, spendendo il giusto”.

01/01/2014 20:17:00
Lamarta torna in Rai Rubina e Graziella, del «Lamarta» di Treviso Bresciano, nuovamente ospiti in Rai, questo giovedì 2 gennaio, alla Prova del Cuoco. L'appuntamento è per le 12



Altre da Valsabbia
27/05/2018

Bilancio e fusione

Assemblea ordinaria e straordinaria insieme quella della Cassa Rurale Giudicairie Valsabbia Paganella, che si occupa di bilancio e anche della fusione con la Saone. Tutto ratificato all'unanimità dai soci. Si va verso la riconferma di Armanini presidente


27/05/2018

L'Imbal Carton Prevalle è...GOLD!

La magistrale scalata dei ragazzi di coach Scaroni è realtà. Il roster prevallese sale di categoria


27/05/2018

Finanza e mercati di scena a Sabbio

All'appuntamento, organizzato dalla Cassa Rurale per le 18:30 di mercoledì 3a maggio, interverrà Donatella Principe, Director-Market and distribution Strategy di "Fidelity". Seguirà apericena con posti limitati. Meglio prenotare



27/05/2018

La banda ultra larga cambia la vita delle realtà rurali

L'esempio virtuoso della Valle Sabbia in una ricerca universitaria socializzata in occasione di un incontro vobarnese


26/05/2018

L'azzardo del giocoliere

Ha avuto un gran successo di pubblico, ma soprattutto è stato un bel momento formativo, la conferenza-spettacolo che ha portato sul palco del Perlasca il "prof" Federico Benuzzi ed il rapper Dellino Farmer


25/05/2018

Appuntamenti del weekend

Ecco una selezione di eventi in programma per questo fine settimana in Valle Sabbia e dintorni



25/05/2018

Insieme è meglio, anche per l'ambiente

Quanti veicoli viaggiano con il solo conducente immettendo nell’ambiente Kg di CO2 evitabili? Tanti, troppi. E così Valsir ha promosso insieme a OLI e Marvon la prima Settimana della Mobilità Sostenibile

24/05/2018

«La casa nella testa»

Si terrà questo sabato, 26 maggio, a Odolo la quarta serata della rassegna “Nuvole”, il progetto che la Comunità Montana, i Comuni e le associazioni del territorio dedicano al delicato tema della salute mentale 

24/05/2018

A Casto per il «cobra» Sonny

I tifosi del campione del Savallese, in questi giorni impegnato in altura in preparazione del Tour, hanno atteso il Giro a Casto
(1)

24/05/2018

Una grande festa dello sport

A Vestone il passaggio del Giro ha coinvolto tanti appassionati, l'impresa e i bimbi delle scuole
(7)

Eventi

<<Maggio 2018>>
LMMGVSD
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031



  • Valsabbia
  • Agnosine
  • Anfo
  • Bagolino
  • Barghe
  • Bione
  • Capovalle
  • Casto
  • Gavardo
  • Idro
  • Lavenone
  • Mura
  • Odolo
  • Paitone
  • Pertica Alta
  • Pertica Bassa
  • Preseglie
  • Prevalle
  • Provaglio VS
  • Roè Volciano
  • Sabbio Chiese
  • Serle
  • Treviso Bs
  • Vallio Terme
  • Vestone
  • Villanuova s/C
  • Vobarno

  • Valtenesi
  • Muscoline
  • Garda
  • Salò
  • Val del Chiese
  • Storo
  • Provincia