18 Gennaio 2016, 08.08
Sabbio Chiese Valsabbia Garda
Commercio

I prodotti valsabbini? Li trovi anche... a Lonato

di val.

Da qualche mese nella cittadina gardesana ha infatti aperto un nuovo spaccio del Caseificio Sociale Valsabbino, che propone anche il resto della produzione valligiana


E’ la Valle Sabbia più buona e saporita, quella che possiede una sorta di “testa di ponte” in quel di Lonato.
Dallo scorso mese di maggio, infatti, al civico 12 di via De Gasperi, in centro, ha aperto uno spaccio del Caseificio Sociale Valsabbino.

E sugli scaffali, oltre che le bontà prodotte nello stabilimento a Mondalino di Sabbio Chiese, la “spaccista” Francesca - che è di Nuvolera - sistema tanti altri prodotti frutto del lavoro agricolo lungo la valle del Chiese: le marmellatine, il miele, gli insaccati, i caprini, il “cugino” Bagòss, il biologico e chi più ne ha... più ne assaggi.

Non si fermano dunque le mire espansionistiche dei prodotti valligiani, già apprezzati oltre che nello spaccio sabbiense e presso la grande distribuzione, anche sui mercati di Serle, Gavardo, Vobarno e Salò.

«Ci proviamo, con la voglia di rendere sempre più prezioso il latte valsabbino che viene da noi conferito, perché i disagi e le difficoltà che da sempre vivono gli agricoltori che insistono a lavorare in montagna, abbiano un senso» ci ha detto William Donini, da un paio d’anni presidente della cooperativa che cura le sorti del caseificio e insieme quelli di una ventina di allevatori che operano in una decina di comuni della valle, producendo circa 33 mila quintali di latte ogni anno, valore raggiunto nel 2014.

Un’espansione che passa anche per la ricerca di nuovi spazi per lo stoccaggio e la stagionatura.
A questo riguardo è significativo l’accordo raggiunto con la cooperativa “Valle” di Bagolino, quella che riunisce la totalità dei produttori del mitico bagòss.
Ebbene: circa 3mila forme di “stagionato valsabbino” prodotto a Sabbio Chiese, da qualche tempo “maturano” proprio nella cantina posta lungo la Valle del Caffaro. E sembra che il prodotto ne giovi parecchio.

La produzione del Caseificio Sociale Valsabbino è stata, sempre nel 2014, di circa 90 mila formaggelle, 9 mila stagionati e qualche altro formaggio tipico a completare la gamma. Il fatturato ha raggiunto i 2,3 milioni di euro e per circa il 40% è frutti di vendita diretta al consumatore finale.




Aggiungi commento:

Vedi anche
16/04/2011 07:51

Col latte a 0,43 al litro La crisi non intacca la capacit del Caseificio sociale valsabbino di sostenere il rdeddito dei soci, mentre continua a migliorare la qualit del latte.

26/08/2015 09:42

Sinergie al caseificio Si è consumata domenica la tradizionale riunione conviviale e al tempo stesso istituzionale del Caseificio Sociale Valsabbino a Mondalino di Sabbio Chiese

07/05/2021 07:00

Caseificio Sociale Valsabbino, un anno di crescita Aumento dei conferimenti e quindi della produzione nel 2020 per la cooperativa valsabbina del latte che, nonostante la congiuntura dovuta alla pandemia, ha incrementato fatturato e remunerazione dei soci

16/11/2007 00:00

«Tracciabili» le 25 primavere del caseificio Un certificato per tutte le fasi di produzione del prodotto caseario. E’ quanto prevede la “tracciabilit dei prodotti alimentari”, certificato ottenuto dal Caseificio Sociale di Sabbio Chiese che compie 25 anni.

23/10/2017 10:20

Formaggi bresciani all'estero, un'ipotesi realizzabile? Ha avuto un riscontro positivo la missione estera svolta da Confcooperative di Brescia e Ice per sondare l’interesse del mercato estero per alcuni formaggi bresciani. Tra questi anche il Vrenda della Valsabbia




Altre da Garda
28/03/2024

Un Progetto di Legge per sanificare le barche in arrivo sul Garda

L'iniziativa è del consiglire regionale valsabbino della Lega Floriano Massardi: "Progetto importante per difendere biodiversità e specie autoctone lacustri, Regione Lombardia prima in Italia"

25/03/2024

Fumetti sul Garda

Sesta edizione per la fiera di Montichiari: una botta di fantasia e spensieratezza per il penultimo fine settimana di marzo

22/03/2024

Appuntamenti del weekend

Ecco una selezione di eventi, concerti, spettacoli in cartellone questo fine settimana in Valle Sabbia, sul Garda, a Brescia e provincia

19/03/2024

Tre medaglie al Meeting Nazionale di Piediluco

Ottimi risultati degli atleti gardesani nelle gare di canottaggio valide per la selezione della squadra olimpica

16/03/2024

Indetto il bando a sostegno dell'offerta turistica di prossimità

Anche le Pro Loco e le associazioni di promozione turistica valsabbine e gardesane potranno partecipare al bando regionale “OgniGiornoInLombardia”

13/03/2024

Depurazione del Garda: facciamo il punto

E' l'obiettivo dell'iniziativa del Presidio 9 Agosto, che organizza per questo sabato, 16 marzo, a Montichiari un incontro pubblico di confronto e scambio di idee

13/03/2024

Poinelli riconfermato alla guida della «Monte Suello»

Inizia il terzo mandato alla guida della sezione della Penne nere del Garda e della Valsabbia. Alpini in calo ma le attività di volontariato restano molte

13/03/2024

Il capogruppo dell'anno è di Nozza

Riconoscimento per il valsabbino Marco Melzani e attestazioni di merito per l'alpino Luigino Venturelli di Puegnago, mentre il premio “Italo Maroni” è andato al gruppo di Calvagese della Riviera

08/03/2024

La primavera alle porte e i cent'anni dalla morte di Eleonora Duse

Domani, sabato 9 marzo, l'ingresso al Parco del Vittoriale sarà gratuito a partire dalle 14 in occasione dei festeggiamenti. Completati nuovi spazi restaurati e riqualificati

28/02/2024

Foto e video per documentare i cambiamenti climatici sul Garda

Il contest dell'associazione Lacus intitolato “Garda Landascape and Climate Change” prenderà il via il 1 marzo con l'obiettivo di sensibilizzare la popolazione sugli effetti del cambiamento climatico sull'ambiente