Skin ADV
Martedì 17 Luglio 2018
Utente: Password: [REGISTRATI] [RICORDAMI]


 
    




Val di Fumo

Val di Fumo

by Luca



16.07.2018 Idro

16.07.2018 Valsabbia

16.07.2018 Vestone

15.07.2018 Vallio Terme

15.07.2018 Vobarno

15.07.2018

16.07.2018 Bagolino

17.07.2018 Bagolino Valsabbia

16.07.2018 Agnosine

16.07.2018 Storo



10 Maggio 2017, 07.54
Sabbio Chiese Valsabbia
Agricoltura

Caseificio Sociale: ancora Donini

di Val.
Numeri lusinghieri al momento di approvare il bilancio e riconferma di William Donini nel ruolo di presidente. Segnali di «avanti tutta» per il caseificio di Sabbio

Il cda del Caseificio Sociale Valsabbino di Sabbio Chiese ha confermato la presidenza di William Donini.
L’allevatore 39enne di Gavardo è così al suo secondo mandato, dopo aver chiuso anche per il 2016 un bilancio soddisfacente per tutti i soci della cooperativa agricola.

Sodalizio che è riuscito in quest’ultimo anno a pagare il latte ai conferenti 43 centesimi al litro, più iva, mentre il latte industriale della bassa si è fermato attorno ai 36 centesimi.
Merito della gestione oculata del caseificio, nelle fasi della produzione, ma anche nella gestione del mercato.

Il Caseificio Sociale di Sabbio Chiese, dove le corso del 2016 sono stati conferiti 34.200 quintali di latte munto da circa 450 vacche - che sono la stragrande maggioranza di quelle valsabbine - si conferma così presidio fondamentale per lo sviluppo dell’agricoltura di montagna.

Una decina le aziende agricole valsabbine che vi aderiscono e che “lavorano” quasi un milione di ettari di prati e di bosco.
Sono loro le vere sentinelle del territorio: «Che senza la caparbietà degli imprenditori locali, le innovazioni ed il sostegno reciproco, non riuscirebbe certo a sopravvivere» ha detto il presidente comunitario Giovanmaria Flocchini in occasione dell’assemblea che l’ha eletto fra i consiglieri in rappresentanza della Comunità montana.

Fra le novità inserite negli ultimi anni la meccanizzazione delle lavorazioni, l’impianto di raffreddamento del siero per rendere il prodotto appetibile all’industria alimentare, il risparmio energetico, l’ampliamento dei reparti di stagionatura e stoccaggio.

La produzione
dello scorso anno è stata di centomila formaggelle e diecimiladuecento forme di formaggio stagionato. Vanno aggiunti “i freschi” come la ricotta, i fioriti, le robiole e le mozzarelle, la panna per fare il burro, il siero appunto, i tremila quintali di latte venduti tali e quali.

Numeri che si riflettono poi nel bilancio da poco approvato, con un fatturato pari a 2,6 milioni di euro ed con un incremento del 5% rispetto all’anno precedente. E anche il 2017 sta promettendo bene, più di quanto gli operatori speravano.

Laboratori, cantine e spaccio sono a Mondalino di Sabbio Chiese, poi c’è un negozietto a Lonato, c’è la presenza ai mercati settimanali di Serle (martedì) Gavardo (mercoledì), a Villa di Salò (giovedì), a Vobarno il venerdì e a Salò il sabato. 

.in foto: il caseificio; William Donini.

 
Invia a un amico Visualizza per la stampa






Aggiungi commento:

Titolo o firma:

Commento: (*) ()





Vedi anche
06/03/2014 07:00:00
Attenzione all’agricoltura di montagna Nell’incontro fra gli allevatori e agricoltori valsabbini e l’assessore regionale all’Agricoltura l’annuncio che il 35-40% del Piano di sviluppo rurale andrà a favore dell’agricoltura montana (video)


28/07/2017 07:25:00
Bestiame sano per un latte migliore Il Caseificio Sociale Valsabbino di Sabbio Chiese, che riunisce la maggioranza dei produttori di latte della Valle Sabbia, ha avviato una campagna di "sanificazione" del bestiame. Donini: «Per noi si tratta di un investimento»

23/06/2014 06:56:00
Caseificio Valsabbino, cambio al vertice Cambio della guardia al Caseificio Sociale Valsabbino di Sabbio Chiese, la struttura alla quale viene conferita la maggior parte del latte munto dalle vacche della valle Sabbia

16/04/2011 07:51:00
Col latte a 0,43 al litro La crisi non intacca la capacità del Caseificio sociale valsabbino di sostenere il rdeddito dei soci, mentre continua a migliorare la qualità del latte.

04/03/2014 14:28:00
Al caseificio con Gianni Fava L'assessore regionale all'Agricoltura della Regione Lombardia Gianni Fava questo mercoledì pomeriggio visiterà il Caseificio Sociale Valsabbino di Sabbio Chiese




Altre da Valsabbia
17/07/2018

C'era una volta la Posta a Ponte Caffaro

«Buongiorno. Vorrei disturbare un momento per sottoporre alla vostra attenzione una situazione che ormai inizia ad essere paradossale. Proprio così...»
(1)

17/07/2018

Grande partecipazione alla camminata dedicata alla salute mentale

In 150 si sono radunati la scorsa domenica mattina presso il Centro Sportivo di Sabbio Chiese per partecipare all’iniziativa organizzata nell'ambito della rassegna “Nuvole” 

16/07/2018

Armi patenti e droga

Fra i controllati dagli agenti della Locale della Valle Sabbia anche un motociclista con la pistola carica nel marsupio e una donna che guidava da sette anni senza mai aver conseguito la patente (3)

13/07/2018

Dalla Rocca alla Variante di Lavenone

Molti i temi toccati dagli amministratori valligiani in occasione della visita valsabbina da parte dell'assessore regionale. Obiettivo: velocizzare opere tanto attese
(3)

13/07/2018

Nuove opere? «Si comincerà entro i primi mesi del 2019»

Questa la previsione di Pietro Foroni, assessore regionale al Territorio, da noi incontrato in occasione di una sua visita in Valle Sabbia
(4)


12/07/2018

Affidate ad esterni le manutenzioni ospedaliere

Da qualche giorno la manutenzione degli impianti ospedalieri gestiti dall’Asst di Desenzano, viene affidata ai tecnici “somministrati” da Manutencoop Facility Management (1)

11/07/2018

Casa climatizzata? Si, ma...

L’aria condizionata è sempre più utilizzata nelle nostre case e da sempre, il dibattito verte su climatizzatore si, climatizzatore no, cerchiamo allora di fare chiarezza e trovare quali sono i consigli per utilizzarla nel modo corretto

10/07/2018

Bilancio di sostenibilità, anno quarto

Sabato 7 luglio Valsir, Oli e Marvon, hanno presentato la seconda edizione dei Bilanci di Sostenibilità riguardanti il biennio 2016-2017.



10/07/2018

Artistica Dafne sul podio ai Nazionali

Le ginnaste della società hanno partecipato al Campionato Nazionale Silver FGI a Rimini ottenendo ottimi risultati, con due podi e altri piazzamenti di rilievo  (1)

10/07/2018

«Lasciate ogni speranza voi ch'entrate»

Quelle gallerie sono pericolose. Solo l’ultima di una lunga serie, è stata inviata alla nostra redazione da un appassionato delle due ruote a pedali (22)

Eventi

<<Luglio 2018>>
LMMGVSD
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031



  • Valsabbia
  • Agnosine
  • Anfo
  • Bagolino
  • Barghe
  • Bione
  • Capovalle
  • Casto
  • Gavardo
  • Idro
  • Lavenone
  • Mura
  • Odolo
  • Paitone
  • Pertica Alta
  • Pertica Bassa
  • Preseglie
  • Prevalle
  • Provaglio VS
  • Roè Volciano
  • Sabbio Chiese
  • Serle
  • Treviso Bs
  • Vallio Terme
  • Vestone
  • Villanuova s/C
  • Vobarno

  • Valtenesi
  • Muscoline
  • Garda
  • Salò
  • Val del Chiese
  • Storo
  • Provincia