24 Dicembre 2012, 14.02
Provincia
Per Natale

In tavola i piatti della tradizione

di Redazione

Secondo un'indagine Coldiretti la maggior parte degli italiani trascorrer il Natale in famiglia con un 10% di spesa in pi. In tavola i piatti tipici regionali.

 

Valgono 2,5 miliardi i cibi e le bevande consumati a tavola tra il cenone della vigilia e il pranzo di Natale che 9 italiani su 10 (92%) trascorreranno a casa con parenti o amici spendendo un 10% più dello scorso anno. E' quanto emerge da una analisi Coldiretti/Swg dalla quale si evidenza che appena il 3% degli italiani andrà al ristorante o in trattoria mentre l'1% si recherà in uno dei 26.000 agriturismi dove più facilmente è possibile riscoprire i piatti della tradizione natalizia.

Secondo l'indagine il 59% degli italiani responsabili della preparazione dei pasti porterà in tavola prodotti Made in Italy, il 23% addirittura locali o a chilometri zero e l'11% prodotti biologici mentre un 18% guarderà alle offerte e al basso prezzo. Sulle tavole degli italiani aumenta quindi la presenza dei prodotti Made in Italy più tradizionali dal cotechino (+8%) alle lenticchie (+14%), dalla frutta di stagione (+15%) allo spumante (+20%) mentre crollano le mode esterofile del passato pagate a caro prezzo come ciliegie, pesche fuori stagione o ananas (-3%), caviale (-2%) e champagne (-1%).



Commenti:
ID26206 - 25/12/2012 09:20:30 - (Giacomino) - Che ne dite di:

radicchio dell'orso come antipasto, poi salame nostrano con le fasolane di P.Caffaro, quindi carne di agnellone preso dalla stalla con patate dell'orto, dimenticavo il brodo del gallo più anziano del pollaio improvvisamente preso dal torcicollo, poi lo strudel fatto con le mele della pianta dietro la casa nonché i fichi della pianta vicino a quella delle mele, cotti nello zucchero, le noci sempre del prato di casa. Chi oserà ancora chiamarci esterofili?.

ID26207 - 25/12/2012 10:32:47 - (genpep) -

perfetto giacomino, sei un buogustaio; manca solo un buon fiasco di groppello per completare il tutto. Buon Natale a tutti

ID26208 - 25/12/2012 11:33:05 - (Giacomino) - Sì amico

non avevo inserito il groppello solo per il fatto che non é un prodotto strettamente locale, purtroppo al mio paese non cresce l'uva, una volta anche quì riuscivano a fare un poco di vino il cui gusto non era molto amabile e per berlo bisognava attaccarsi stretti al tavolo. Ad ogni modo hai indovinato sulla tavola ho preparato davvero del groppello. Auguri vivissimi di un buon Natale a tutti.

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