02 Settembre 2015, 17.28
Provincia
Enologia

Desiderio diVino

di Giancarlo Marchesi

Per ora sono solo aspettative sulla prossima vendemmia. L’attesa però, salvo disastri dell’ultim’ora, è per un’annata record. Ecco le prime stime


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Con qualche tonnellata di uve bianche già in cantina, e i primi grappoli di uve rosse, dalla Franciacorta alla Sicilia, la vendemmia 2015 entra nel vivo
In alcuni vigne si comincia già a tagliare qualche grappolo di varietà rosse più precoci.

La vendemmia 2015, in attesa della sua fase cruciale, inizia a definire la sua cornice. Che, chiaramente, può essere stravolta da un momento all’altro, a seconda del meteo, ma che, ad oggi, ha una sua fisionomia.

Almeno secondo le previsioni di Assoenologi, diffuse, come di consueto dall’associazione guidata dal presidente Riccardo Cotarella, “non prima che almeno il 5-10% della produzione sia stata conferita”.

Stime che, a livello nazionale, parlano di un +10% in quantità sul 2014 (annata tra le più parche di sempre), per una produzione sui 46-47 milioni di ettolitri di vino (dato più alto della media decennale 2005-2014 di 45,5 milioni di ettolitri).





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