Skin ADV
Martedì 26 Marzo 2019
Utente: Password: [REGISTRATI] [RICORDAMI]


 
    






Celeste primavera

Celeste primavera

di Gianfranco Fenoli



25.03.2019 Bagolino

25.03.2019 Prevalle Provincia

25.03.2019 Capovalle Valsabbia

24.03.2019

25.03.2019 Gavardo

25.03.2019 Salò

24.03.2019 Bione

25.03.2019 Sabbio Chiese

25.03.2019 Vallio Terme

24.03.2019 Villanuova s/C






27 Marzo 2018, 07.00
Idro Valsabbia Val del Chiese Garda
Concorso

Il Perlasca trionfa a «That's Garda»

di Federica Ciampone
Gli allievi dell’Istituto alberghiero di Idro si sono aggiudicati il primo premio nel Concorso interregionale promosso dal Consorzio "Olio Garda Dop" in collaborazione con altre realtà gardesane per valorizzare le eccellenze del territorio 

La prima edizione del Concorso Interregionale “Premio olio Garda Dop”, indetto dal Consorzio di tutela Olio Garda DOP in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi e la testata giornalistica “Italia a Tavola”, ha visto trionfare l’Istituto “Perlasca” di Idro, che si è aggiudicato il primo premio, un assegno da 1000 €.
 
Il Concorso, rivolto agli studenti delle classi quarte e quinte di tutti gli Istituti alberghieri, prevedeva che gli allievi preparassero un piatto che esaltasse al meglio l'olio del Garda Dop, abbinandovi un vino adatto – motivando la propria scelta - e servendolo alla giuria.
 
La competizione culinaria si è svolta presso l'azienda “Pentole Agnelli” di Bergamo mercoledì 7 marzo, mentre le premiazioni hanno avuto luogo nella mattinata di domenica 25 marzo presso il Ristorante “Cascina San Zago” di Salò. Vittoriosi, dicevamo, gli allievi del "Perlasca" di Idro, seguiti al secondo posto dall’Ipseoa “Caterina De’Medici” di Gardone Riviera e in terza posizione dal CFP Enaip di Tione di Trento.
 
Il piatto che è valso la vittoria agli allievi dell’Istituto valsabbino si chiama “Variazioni di Lavarello” ed è composto da ben tre metodi di cottura (fritto, bassa temperatura e saltato), accompagnato da marmellata di olive e sorbetto al cipresso e in abbinamento un Garda Riesling dell'azienda agricola “La Torre” di Mocasina di Calvagese.
 
Il team del "Perlasca" era così composto: per la sala Mattia Bodei, di quarta, che si era già qualificato terzo in un altro concorso Trismoka, e Greta Bonelli, di quinta, che si era già qualificata terza in un altro concorso di Lavazza a livello nazionale; per la cucina Samuele Bernardelli e Alessia Pellegrini, di quinta, guidati dal prof. Baruzzi Davide e da Filippi Dino.

Nelle foto:
- la premiazione del Concorso
- il piatto vincitore
- l'assegno premio da 1000 euro
 
 
 
Invia a un amico Visualizza per la stampa




Commenti:

ID75650 - 28/03/2018 08:44:13 (stefano1511) complimenti
bravi i professori , bravi gli allievi e complimenti all'istituto alberghiero di idro



Aggiungi commento:

Titolo o firma:

risposta a:

Commento: (*) ()





Vedi anche
15/05/2013 10:00:00
Primo concorso «L'Oro del Benaco» Si terranno questo giovedì sera a Cavaion Veronese le premiazioni del primo concorso organizzato dal Consorzio di tutela olio extra vergine di oliva Garda Dop che vede in lizza 50 aziende gardesane

25/03/2018 07:11:00
That's Garda, alla scoperta dell'olio Garda Dop Per iniziativa del Consorzio Olio Garda Dop, in collaborazione con altre realtà gardesane, un evento per promuovere l’olio Garda Dop e altri prodotti gardesani, con assaggi e degustazioni aperte al pubblico

01/08/2012 08:00:00
L’olio della Cooperativa Agricola San Felice del Benaco migliore Dop del Garda È il vincitore del settimo Concorso Olio Extravergine di Oliva Garda Dop, organizzato dall'Associazione Rassegna interregionale dell'olio extravergine di oliva Garda Dop

18/05/2013 09:00:00
I migliori oli del Garda A Cavaion Veronese la premiazione del primo concorso unico per l'Olio Garda Dop L'Oro del Benaco. Premiati cinque per la categoria fruttato leggero e altrettanti per il fruttato medio

07/04/2014 09:15:00
Sol d'Oro premia l'Olio Garda Dop Appuntamento a Verona dal 6 al 9 aprile tra degustazioni, abbinamenti e dibattiti per Sol&Agrifood, il cui concorso internazionale premia l’Olio Garda Dop



Altre da Idro
16/03/2019

Tutto da solo

Eliambulanza in azione a Idro per soccorrere un quindicenne che è andato a sbattere col motorino contro un’auto in sosta.

07/03/2019

Lavori al ponte

Sembra non possano essere procrastinati oltre il lavori di consolidamento del ponte che a Idro attraversa l’incile del lago (4)

05/03/2019

A Idro e a Roè

Scontro quasi in contemporanea lungo la 237 del Caffaro in località Tre Capitelli e alla “solita” curva della Provinciale IV in quel di Roè Volciano. Pochi danni alle persone

23/02/2019

I 50 di Simonetta

Tantissimi auguri a Simonetta di Idro che proprio oggi, sabato 23 febbraio, compie 50 anni

19/02/2019

Tutto da solo

Perde il controllo dell’auto e si schianta contro la protezione in ferro rischiando di finire di sotto. Illeso

06/02/2019

I giochi matematici passano dal Perlasca

L’istituto superiore di Idro è tra le sedi che ospiteranno le semifinali dei Campionati Internazionali dei Giochi Matematici gestiti dall’ateneo Bocconi di Milano  

03/02/2019

Impegno e sacrificio

Del successo di Sara Scalvini al programma Cuochi d’Italia, abbiamo parlato col professor Stefano Pirrone. Che è stato uno dei suoi insegnanti all’Alberghiero Perlasca di Idro

25/01/2019

«La guerra sul tetto», da Idro al Forte di Valledrane

Questo il percorso dell’escursione organizzata dal CAI di Salò per questa domenica, 27 gennaio. Questa sera – venerdì – in sede un incontro propedeutico con la proiezione di fotografie e filmati 

18/01/2019

Open day al «Perlasca»

Le sedi di Idro e Vobarno dell'Istituto d'Istruzione Superiore della Valle Sabbia saranno aperte sabato pomeriggio per gli studenti della terza media in vista delle iscrizioni per il prossimo anno scolastico


15/01/2019

Multe per i furbetti del sacchettino

Sono una decina e interesseranno episodi di abbandono rifiuti registrati nelle scorse settimane a Bione, Idro, Mura e Roè Volciano (7)

Eventi

<<Marzo 2019>>
LMMGVSD
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031



  • Valsabbia
  • Agnosine
  • Anfo
  • Bagolino
  • Barghe
  • Bione
  • Capovalle
  • Casto
  • Gavardo
  • Idro
  • Lavenone
  • Mura
  • Odolo
  • Paitone
  • Pertica Alta
  • Pertica Bassa
  • Preseglie
  • Prevalle
  • Provaglio VS
  • Roè Volciano
  • Sabbio Chiese
  • Serle
  • Treviso Bs
  • Vallio Terme
  • Vestone
  • Villanuova s/C
  • Vobarno

  • Valtenesi
  • Muscoline
  • Garda
  • Salò
  • Val del Chiese
  • Storo
  • Provincia