11 Maggio 2016, 11.00
Valsabbia Idro
Concorsi scolastici

Aspiranti chef del «Perlasca» sugli allori

di Fabio Borghese

Gli studenti dell’alberghiero di Idro vincono l’ottava edizione del Concorso Agroalimentare-Caseario organizzato da Associazione Industriale Bresciana riservato alle scuole alberghiere della provincia


L’istituto “Giacomo Perlasca” di Idro, con la squadra composta da Giacomo Ferrandi, Alessia Pellegrini, Alessio Di Franco, Marianna Comincioli, Mattia Barbi e Greta Bonelli, si aggiudica l’ottava edizione del Concorso Agroalimentare-Caseario organizzato da Associazione Industriale Bresciana per valorizzare le competenze degli studenti delle scuole alberghiere della provincia.

Alle spalle del Perlasca, si piazza la squadra del Cfp “Canossa” di Brescia, mentre i ragazzi del Cfp “Canossa” di Bagnolo Mella conquistano la terza posizione. Quarto posto ex equo per il Cfp “Zanardelli” di Clusane d’Iseo, il “Caterina De’ Medici” di Desenzano e per il “Bonsignori” di Remedello.

Ogni squadra ha cucinato e servito in tavola un pasto completo - in linea con il tema del concorso che quest’anno verteva su allergie e intolleranze alimentari - per una giuria composta da imprenditori e professionisti del settore.

Le prime tre squadre classificate, premiate l’altro giorno in Associazione dal presidente del settore Agroalimentare-caseario di AIB, Mauro Esposto, insieme ai componenti della giuria, si aggiudicano un assegno da spendere per l’acquisto di materiale didattico per la scuola (primo premio da 1.200 euro, 800 per il secondo, 600 per il terzo classificato).

Alla cerimonia di premiazione sono intervenuti Christian Duca (chef Villa Paradiso – Gardone Riviera), Mariapaola Costanzi e Renata Botticini (La Stationette), Pierluigi Donna (agronomo di Barone Pizzini). Fra gli ospiti anche lo chef Francesco Alessi (presidente Associazione Cuochi Bresciani), Germano Bana (direttore Vini&Cucina Bresciana) e il giornalista del Corriere della Sera Carlos Mac Adden.
 
Il concorso prevedeva infine l’assegnazione di alcuni premi speciali, offerti da Cast Alimenti, Barone Pizzini e Associazione Italiana Sommelier, che sono andati a: Cfp “Canossa” di Bagnolo Mella (miglior primo piatto), istituto Perlasca di Idro (miglior antipasto e miglior dessert), istituto “Bonsignori” di Remedello (miglior secondo piatto e miglior organizzazione di cucina), istituto “Caterina de’ Medici” di Desenzano (miglior servizio vini), Cfp Zanardelli di Clusane d’Iseo (miglior servizio vini), Cfp “Canossa” di Brescia (miglior servizio di sala).


Commenti:
ID66109 - 11/05/2016 13:02:20 - (stefano1511) -

complimenti alla sezione alberghiero del Perlasca di Idro e a agli studenti vncitori.

ID66119 - 11/05/2016 23:33:15 - (Iva) - Complimenti

Si fanno sempre onore i ragazzi della Perlasca e tengono alto il nome della Brigata Perlasca che era costituita da giovani poco più grandi di loro e sempre Valsabbini.Avanti così, congratulazioni per il lavoro svolto. Bravissimissi.

Aggiungi commento:

Vedi anche
08/05/2022 09:00

Strabilio, premiati gli studenti dell’Alberghiero Ieri presso l’Istituto “Perlasca” di Idro la premiazione degli studenti vincitori del concorso “Il gusto del circo”

13/02/2016 08:33

Shaker & Flamba I ragazzi dell'Alberghiero di Idro intitolato a Giacomo Perlasca sono saliti sul podio in una importante manifestazione del settore che ha avuto luogo a Riva del Garda un paio di settimane fa

19/05/2015 13:00

Le ricette vincenti del Perlasca I ragazzi del Perlasca vincono ancora. Questa volta dopo aver partecipato ad un concorso caseario indetto dall'Associazione Industriali Bresciani

13/04/2015 10:02

Il mondo è ...piatto Tra i vincitori del Concorso Scuola Expo 2015 promosso dalla Regione Lombardia c’è il Perlasca di Idro/Vobarno.
VIDEO

20/05/2014 09:50

Agroalimentare Aib, premiati gli aspiranti chef del «Perlasca» È andato agli studenti dell’alberghiero di Idro il primo premio del Concorso Agroalimentare-Caseario organizzato da Associazione Industriale Bresciana per valorizzare le competenze degli studenti delle scuole alberghiere della provincia




Altre da Idro
16/04/2024

Torna Sulle Ali della Libertà

Per la giornata del 25 aprile torna l'iniziativa proposta da Cogess presso la Fattoria La Mirtilla di Idro

11/04/2024

Ciclopedonale Eridio, lavori al primo lotto

C’è voluto qualche anno, ma i lavori per la realizzazione della ciclopedonale fra Vestone e Ponte Caffaro sono cominciati

09/04/2024

Riammessi i camper tra Vantone e Vesta

Il Tar ha accolto il ricorso del Coordinamento Camperisti contro l'ordinanza del Comune di Idro del luglio 2022, considerata “immotivatamente discriminatoria”

(3)
09/04/2024

Chiuso per manutenzione straordinaria il ponte sulla Sp58

Il ponte di Idro, soggetto da mesi ad una serie di lavori, verrà chiuso temporaneamente nella serata di domani, mercoledì 10 aprile

09/04/2024

Non ce l'ha fatta

È morto in ospedale l’escursionista trentenne di Orzinuovi precipitato dalla ferrata Crench, sopra il lago d'Idro, nel pomeriggio di domenica

08/04/2024

Due incidenti in montagna

Soccorso alpino della Valle Sabbia in azione nel pomeriggio di ieri per recuperare due persone scivolate sulle ferrate e sui sentieri del lago d’Idro. Grave un escursionista di Orzinuovi

05/04/2024

Un lago bello alto

Nel fine settimana pasquale il lago d’Idro è salito di un metro: da quota 367,89 a quota 368,88 sul livello del mare, per l’esattezza. Solo ieri ha cominciato a calare

02/04/2024

Strage di rospi sulla strada per Vesta

Centinaia quelli schiacciati da automobilisti poco sensibili all'ambiente

01/04/2024

Scambi culturali con Erasmus+

Anche gli studenti dell’Istituto “Perlasca” di Idro e Vobarno sono stati coinvolti nel progetto di mobilità studentesca per approfondire le tematiche e i valori europei

26/03/2024

Volontari in campo per il Bufo Bufo

Con l’arrivo della primavera tornano le iniziative di salvaguardia delle colonie di rospi che si riproducono in Valle Sabbia