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23 Gennaio 2019, 09.53
Bagolino
Arte culinaria

Nuova vittoria per Sara Scalvini

di Giancarlo Marchesi
Lo chef della Trattoria Al Viandante di Bagolino, alla trasmissione televisiva Cuochi d’Italia su TV8, ha sbaragliato anche la concorrenza campana.

Ieri sera la timida Sara ha tirato fuori le sue unghie affilate e rigorosamente smaltate per avere ragione di Bianca Angelotti del ristorante “Napule Campania”, concorrente che rappresentava proprio la Campania.
La cucina regionale è stata ancora una volta protagonista dell’avvincente sfida di ieri fra due regioni d'Italia, Lombardia e Campania appunto, del famoso show culinario giunto alla sua settima edizione.

Ricette tipiche, realizzate con ingredienti sani e genuini del territorio, hanno fatto da cornice al programma condotto dallo chef Alessandro Borghese.

I rinomati giudici Cristiano Tomei e Gennaro Esposito hanno valutato i piatti preparati dalle due concorrenti, che si sono sfidate cucinando, nella prima parte del programma, un piatto campano a base di mozzarella di bufala: Bianca ha proposto sia la mozzarella fritta sia in carrozza, mentre Sara ha cucinato un risotto lombardo con castagne, luganiga e ovviamente mozzarella.
Già in questa prima tornata lo chef valsabbino era in vantaggio con 15 punti, uno in più dell’avversaria.

Successo bissato da Sara anche nella seconda parte del programma
, con la preparazione di un saporito filetto d’asino accompagnato con polenta e coste insaporite dall’immancabile formaggio Bagoss, che ha avuto la meglio sul filetto d’asino ai profumi della costiera sorrentina proposto da Bianca.

Sara, che fin da giovanissima si era avvicinata all’arte culinaria frequentando l’Istituto Alberghiero di Valle Sabbia, con questa vittoria accede al terzo turno del campionato televisivo che decreterà il migliore cuoco regionale dello stivale.



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Commenti:

ID79292 - 23/01/2019 10:56:22 (elio@ferrutensili.com) BRAVA
BRAVISSIMA E SPIGLIATA,COMPLIMENTI A SARA.


ID79295 - 23/01/2019 12:34:59 (altoidro)
complimenti! bravissima, davvero complimenti.e un enorme in bocca al lupo per il futuro.


ID79299 - 23/01/2019 13:37:50 (Giacomino) Quando una persona sa il fatto suo
non è facile metterla nel sacco


ID79303 - 23/01/2019 14:21:49 (alfo70) sig
Brava. Mannaggia sono combattuto, brava Sara,molto determinata.Con i piatti che hai preparato hai meritato tutta questa vittoria.Meriti un avversario di qualita' pero'.


ID79320 - 23/01/2019 20:58:29 (franco83) Complimenti
Complimenti Sara i bagöss sono duri da sconfiggere verremo nel tuo ristorante a trionfare la tua vittoria Complimenti e ancora complimenti


ID79322 - 23/01/2019 21:59:35 (Iva) bravissima
Complimenti avanti cosi' brava fai onore alla nostra valle


ID79324 - 24/01/2019 09:06:09 (Dru) beh
adesso tutti al Viandante.. ;-)


ID79325 - 24/01/2019 09:07:12 (Dru) oso uno spunto
essendo Sara una cecena (donna dei monti), non può che vincere


ID79326 - 24/01/2019 09:19:48 (Giacomino) Tutti al Viandante?
Ci sto.


ID79327 - 24/01/2019 12:26:41 (genpep)
dopo la Graziella di Treviso alla prova del cuoco adesso la Sara del viandante. vuoi vedere che abbiamo dei signori cuochi in valle e non li valorizziamo abbastanza?



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