12 Ottobre 2013, 07.41
Bagolino
Tradizioni

La transumanza

di Ubaldo Vallini

Il vento gelido di ieri che sulle montagne ha trasformato la pioggerellina in neve ha dato l'ultimo segnale. E' l'ora del rientro. Accade da secoli e a Bagolino continua ade ssere un vento

 
La transumanza, quando l'inverno è alle porte e uomini e animali cercano riparo.
Una volta per tutti era il paese dove lasciati gli alpeggi a riposare sotto la neve, la stalla era l'angolo più caldo della casa.
Non è più così.
Concessa l'ultima passerella per le vie del paese, per gli animali, la dimora è più lontana.

Le suggestioni di un tempo però non sono tramontate del tutto.
Non a Bagolino dove la transumanza da qualche anno è diventata l'occasione per parlare di agricoltura di montagna, per allestire una fiera, per fare festa.
 
Una tradizione che diventa così da comprendere, da rivivere e gustare.
 
Si comincia oggi con un'intera giornata dedicata alla conoscenza: al mattino con un laboratorio didattico dedicato a bimbi e ragazzini delle scuole, che impareranno a lavorare il latte per la produzione del bagòss, e con un concorso Onaff che metterà a confronto i produttori locali del mitico formaggio con degustazioni guidate, analisi sensoriali e organolettiche per individuare le forme che potranno fregiarsi di miglior produzione dell'anno.
 
Al pomeriggio a partire dalle 14 e 30 nella sala polifunzionale della biblioteca, toccherà al convegno "Valorizzare la qualità delle produzioni di montagna, quali strumenti per una scelta efficace".
 
La scaletta prevede la presenza delle istituzioni locali, di Provincia e Regione e Coldiretti, le relazioni di funzionari ed esperti coordinati dal presidente della Cooperativa Valle Giovanni Giacomolli.
 
Domenica nel parco Pineta largo alla festa.
Si comincerà alle 9:30 con una sfilata di trattori d'epoca che attraverserà il paese da Osnà a Cavril e precederà il ritorno delle vacche dai pascoli lungo la via principale del paese.
Fino al parco dove dalle 10 alle 17 aprirà una mostra mercato assai partecipata, con stand gastronomici e produzioni artigianali dedicate alla vita rurale.
 
Tutti a pranzo a base di polenta carbonera, zuppa di cereali, capriolo in salmì, salamine ai ferri e bagòss fuso, in attesa della pomeridiana premiazione del formaggio migliore e della foto più bella sul tema "Momenti di vita in montagna", proposta della Pro loco, fra quelle rimaste in mostra presso l'Ufficio turistico dal 23 settembre.
Per tutto il pomeriggio intrattenimento musicale col gruppo Ponderosa Ranch, all'imbrunire castagnata e vin brulè.
 
Info in Pro loco, al 334.1324766 o allo 0365.99904. 
 


Commenti:
ID36821 - 12/10/2013 18:13:00 - (Tc) -

Premetto che non ho nulla in contrario con questo tipo di arcaiche tradizioni....mi sorge pero' spontanea una domanda....ai conduttori di cani gli si rompe le scatole se non raccolgono la pupu'dei loro animali per strada....e quella che fanno le vacche?!...Con la pioggerella poi si arriva a casa che bisogna andare al lavaggio auto....non e' per far polemica ci mancherebbe la mia piu' che altro e' una constatazione....la sede stradale viene sporcata e resa ancora piu' viscida....nessuno e' tenuto a pulire?!...Puo' darsi che dica una baggianata,ma alla fine....

ID36822 - 12/10/2013 20:15:50 - (yaya) -

facevi meglio a stare zitto hai proprio detto una baggianata, e comunque se ci tieni proprio, a che il manto stradale resti pulito, non hai che da tirarti su le maniche.

ID36823 - 12/10/2013 20:32:51 - (Tc) - Grande risposta...

naturalmente NON ti auguro di scivolare su una di queste fatte in curva in discesa...proprio NON te lo auguro....non hai capito un beneamato di cio' che volevo dire,pazienza....auguri...

ID36824 - 12/10/2013 21:23:43 - (sonia.c) - sapete una cosa?

il valsabbia mi ha insegnato molto..anche ad essere più educata,più cauta, più riflessiva ecc. ..nella vita di tutti i giorni tendiamo a dimenticarcelo.specialmente con chi ci stà accanto.ecco! io sono stupita che molti ,con persone assolutamente sconosciute , si" lascino andare" con cosi poco tatto.. scusate ..tc ha il merito di aver per primo messo in dubbio le sue parole e capita spesso( specialmente a mè) qui di buttare la prima cosa che capita in mente..suggerirei di abbassare tutti i toni..si migliorano i rapporti interpersonali e sale l'empatia..(ok tc hai detto una cavolata ..se ti mando un bacio mi perdoni?)

ID36827 - 13/10/2013 02:16:08 - (Ernesto) -

anni e anni fa, mia nonna mi dava secchio e paletta, le raccoglievo,e me le faceva portare nell orto!!!!!verdura bio gia allora senza tante menate!!!! altri tempi......bei tempi...

ID36831 - 13/10/2013 09:52:07 - (roberto74) - Guardate che TC....

...non ha tutti i torti. Ha posto una giusta osservazione (non e' piu' permesso nemmeno quello in Italia?). Che senso ha dirgli di prendere, tirarsi su le maniche e pulire? Lui? Cosa centra? Al massimo potrebbe rispondere qualcuno dell'amministrazione comunale come funziona in questi casi e se e' gia' previsto che la strada venga poi pulita. STOP. Non ci trovo nulla di scandaloso in una domanda come quella fatta da TC. Anche a me capita spesso di trovare ricordini di cavallo sulla strada e per quello che qui avete risposto dovrei tirarmi su io le maniche per colpa di altri che se ne fregano? Non ci siamo proprio.....

ID36841 - 13/10/2013 14:28:57 - (Tc) - Grande...

roberto 74...forse e' l'unico che ha capito dove volevo andare a parare....ripeto la mia era ed e' una constatazione non una polemica,e lungi da me farla....e se vengo 'aggredito' male...non sempre reagisco come si dovrebbe...mi perdonerete ...spero...;-)

ID36842 - 13/10/2013 14:32:25 - (Tc) - Si Sonia...

Ho probabilmente detto una cavolata,ma non volevo creare incaccachiature inutili,mi sarebbe piaciuto di piu' costruire un dialogo costruttivo...per sentire varie opinioni,pro e contro naturalmete...senza cadere nell'attacco gratuito......Sonia sei comunque perdonabile sempre...w il gentil sesso...te lo ripeto...devo ancora offrirti da bere...;-)

ID36844 - 13/10/2013 17:38:09 - (sonia.c) - xtc

ho sbagliato io parola..hai evidenziato un piccolo(grande?) problema..faccio una proposta:e se diventasse tradizione una "masnada" di piccoli pastori raccogli fratte? (scherzo ..ma anche no..) per il bicchiere,dai per favore il tuo numero ad Ubaldo,che lo contatterò, e vieni a berlo da mè..(con gentile signora ovviamente!!)ciaooo

ID36847 - 13/10/2013 19:19:06 - (Tc) - Ecco...

Brava appunto a questo che volevo arrivare...per fare un esempio..qui da me,alcuni agricotori,quando escono con il loro mezzo dal campo sporco di terra o di letame e si immettono sulla sede stradale...un ragazzo da dietro con una ramazza spazza la sede stradale dal piu' grosso...in teoria loro sporcano,loro sarebbero tenuti anche alla pulizia...tutto qui.......OT...ok,vedo se riesco a combinare il tutto,(semper che la naghes be al to om)....la mia signora purtroppo lavora 6 giorni su 7 ed ha di riposo solo un giorno infrasettimanale,ensoma l'e' un casi'....se ci riusciamo comunque molto,molto volentieri sperando tu non abiti a 100km da ndo ke sto me...scusate tutti la dilagazione,ma per ora non c'e' modo di intercorrere in forma privata...grazie.Ciaooo

ID36867 - 14/10/2013 22:41:36 - (ric) - PER BUONA PACE DI TUTTI

per buona pace di tutti appena finita la sfilata delle mucche passano i volontari dei vigili del fuoco e protezione civile a pulire per bene con idranti....Adesso vi prego di non iniziare a discutere se sia giusto che i vigili del fuoco e la protezione civile facciano o non facciano......Al mare ho visto una bella maglietta con scritto "CHI SA FARE FA.......chi non sa fare insegna...."

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