Elogio ai marroni
Oggi vi pongo una domanda, quale č la differenza fra marroni e castagne? Assaggiate! Agli inesperti consiglio un passeggiata a Bovezzo entro il 12 di ottobre, per visitare la X Sagra del marrone.
Di Nerino Mora
Gli esperti giĂ sorridono e pensano assaggiate poi direte, per gli inesperti consiglio un passeggiata a Bovezzo entro il 12 di ottobre per visitare la X sagra del marrone della valle del Sarca .
Pochi chilometri da percorrere dalla valle del Chiese per raggiungere quella che conduce a Brescia.valicando direttamente S.Eusebio.
La festa è iniziata per sfida, il motto è “valorizzare i marroni mal pagati dai grossisti”, la scelta “venderli direttamente”.
I marroni sono faticosi da raccogliere, impiegano tempo, a vote 15 giorni. Il lavoro nella marronaia non è mai finito: c’è l’innesto che non sempre attecchisce, la potatura, la cura del sottobosco... Provvidenziale la complicità del tempo, meglio se umido in agosto quando si sviluppa il frutto.
I contadini di una volta aspettavano con ansia la raccolta del marrone, sempre molto abbondante. Voleva dire togliersi la fame, avere la farina e le famose ”biline”.
Poi sono arrivate le industrie a limitare il tempo da dedicare alla raccolta e alla cura delle piante, le marronaie si sono ammalate e le secolari piante in parte scomparse. Un grande patrimonio è stato perso per la nostra valle, e non solo,
Da circa 10 anni sembra ci sia la tendenza a salvare il possibile. Il bell’esempio è dato dal gruppo dei marronari cultori di Nave-Bovezzo-Caino: da quando è nata questa festa è ritornata la voglia di coltivare anche agli altri, alcuni dei quali sono ora in pensione, ed il frutto che era già gustoso è diventato anche pregiato.
La manifestazione è iniziata il 28 settembre con tante iniziative: percorsi gastronomici, gite in marronaia, corsi per la coltivazione ottimale e la cura della pianta, agronomi e specialisti del settore hanno dato consigli a tutti gratuitamente.
Dal 5 ottobre i momenti salienti, con stand gastronomici, degustazioni, convegni e divertimento in piazza.
Partecipare a questa sagra è ancora possibile tutti i possessori di marroni anche della valle Sabbia intenzionati possono vendere i propri marroni, sia al gruppo gestore, sia in bancarella, gestita personalmente.
Il numero di contatto per farne richiesta è il 339 6565634, risponde il signor Giuseppe Temponi.
VerrĂ premiata anche la frutta migliore e riconosciuta la partecipazione.
Nerino Mora
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