Il Romantik Laurin di Salò fra i migliori 2008

L’Unione Ristoranti del Buon Ricordo ha presentato nei giorni scorsi la Guida 2008, che comprende 125 selezionatissime insegne dislocate su tutto il territorio nazionale e all’estero.
Regolarmente pubblicata ogni anno, la Guida � una mappa del mangiar bene in Italia sempre molto attesa da gourmand ed appassionati, e si ripresenta quest’anno ampliata nel numero di pagine e rinnovata nei contenuti: informazioni pi� dettagliate sui locali, sulla storia delle famiglie che li conducono e sulla loro filosofia gastronomica. Oltre ad offrire una descrizione aggiornata, completa e illustrata con foto dei ristoranti soci del Buon Ricordo e delle loro specialit�, si arricchisce di brevi ma esaurienti descrizioni delle caratteristiche gastronomiche ed enologiche di tutte le regioni, ponendo particolare attenzione ai prodotti alla base delle ricette tradizionali e ai vini tipici che riflettono quella grande variet� di paesaggi, climi e tradizioni, patrimonio unico e irripetibile del Belpaese.
Come tradizione, ogni ristorante presenta la ricetta del Buon Ricordo, ovvero la specialit� del ristorante che, scelta dall’ospite, si trasforma al termine del pranzo in un prezioso piatto in ceramica dipinto a mano, opera degli artigiani della Ceramica artistica Solimene di Vietri, dono del ristoratore a memoria di un’esperienza gastronomica da non dimenticare. Nella guida, viene segnalato un solo locale bresciano: il Ristorante del Romantik Hotel Laurin di Sal�, proprietaria la famiglia Rossi, la cui ricetta del Buon Ricordo proposta sono le Frittelle di Cavedano con verdure agrodolci e foglie croccanti di polenta di Storo.

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