08 Novembre 2013, 17.22
Valsabbia
La Nostra Valle Online

«Km zero» avanti tutta

di La Nostra Valle Online

Conclusa la fase ottobrina, che ha registrato nove appuntamenti, piů le repliche, prosegue a spron battuto la programmazione della rassegna enogastronomica valsabbina


Una proposta "targata" ComunitĂ  montana, Coldiretti e Campagna Amica, studiata in modo da riportare sulle tavole imbandite dai migliori ristoratori valsabbini i prodotti stessi della Valle Sabbia.
Questa infatti è la formula, che si ripropone di valorizzare la "filiera corta" e la freschezza dei prodotti utilizzati per preparare le pietanze.
 
Una proposta di successo, visto che alcuni dei ristoranti coinvolti, per assecondare la voglia di partecipazione di tutti i clienti attirati dalla novitĂ  e dai prezzi contenuti, hanno dovuto replicare la serata, durante la quale i prodotti valsabbini hanno la possibilitĂ  di essere gustati e conosciuti meglio nelle loro caratteristiche essenziali.
 
Valorizzare i prodotti della terra valsabbina significa favorirne la cura, la gestione, la presenza dell'uomo in montagna, mettendo in moto un volano attorno al quale possono poi ruotare attività turistiche di vario genere. Dalla cucina ricercata della Sosta di Nozza per arrivare alle prelibatezze nostrane dell'Oca Cioca di Barghe se n'è andato tutto ottobre.

Il prossimo appuntamento è per questo venerdì 8 novembre all'Osteria degli amici di Geo a Vallio Terme, quando sulle tavole imbandite faranno bella mostra l'orto gavardese di Domenico, i formaggi delle Ruche di Briale, le carni di Sefano Vassalini allevate a Preseglie.
 
In novembre il tour proseguirà da Ettore a Livemmo il 9, alle Trote di Soprazocco il 13, alla Trattoria Del Viandante di Bagolino il 16, il 21 alla Croce Bianca di Nozza, il 22 da Vittoria a Treviso Bresciano, il 29 al Piccolo Palazzo, il 30 alla Campagnola… poi ci sarà dicembre.
La quota di partecipazione alla cena è di 29 euro.
Per il menu e per maggiori informazioni gustokmzero.cmvs.it

 


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