Alla scoperta degli oli della Lombardia

La produzione di olio extravergine di oliva della nostra regione pur rappresentando una piccolissima porzione dell’olivicoltura italiana, gode ormai di fama internazionale grazie all’elevata qualità raggiunta da numerosi olivicoltori e frantoiani che da anni vi si dedicano con passione.
Tuttavia trattandosi di prodotti di nicchia dedicati a consumatori esperti e selezionati spesso i nostri oli sono sconosciuti agli stessi consumatori lombardi.

Partendo da queste considerazioni l’Aipol in collaborazione con l’Associazione Terre e Sapori d’Alto Garda e l’Amministrazione Comunale di Salò e il patrocinio dei Consorzi di tutela dell’olio Garda DOP e dell’Olio Laghi Lombardi ha organizzato due serate dedicate alla conoscenza delle principali produzioni regionali.
Gli incontri si svolgeranno rispettivamente mercoledì 24 luglio e mercoledì 31 luglio presso la Sala del Pendolo a Salò, con inizio alle 19, e saranno incentrati sugli oli dei laghi d’Iseo e di Como interessati dalla denominazione di origine protetta “Laghi Lombardi” e su quelli del lago di Garda bresciano che presenta la rinomata DOP “Garda”.
A guidare le degustazioni sarà il Capo Panel Marco Antonucci esperto assaggiatore di olio che grazie alla sua vasta esperienza aiuterà i partecipanti a riconoscere e a distinguere le diverse produzioni che arricchiscono il panorama olivicolo della Lombardia.

Gli incontri si svolgeranno la sera nelle prestigiose sale del Comune di Salò e sono rivolti a tutti gli appassionati e a chiunque desideri approfondire le proprie conoscenze in fatto di olio extravergine di oliva e di produzioni locali. Le sedute di assaggio sono certificate e ai partecipanti verrà rilasciato un attestato di partecipazione valevole per chi si dedica professionalmente all’attività di assaggio dell’olio. Per partecipare è richiesta la prenotazione da effettuare rivolgendosi alla segreteria di AIPOL contattando il numero 030/3757880 o l’indirizzo info@aipol.bs.it.

Nella serata del 31 luglio si svolgerà anche una presentazione in lingua tedesca delle principali produzioni di olio extravergine di oliva della Lombardia e in particolare del territorio gardesano rivolta al pubblico di visitatori stranieri che mostrano una crescente sensibilità verso le produzioni locali. Al termine degli incontri sarà allestito un piccolo rinfresco a base di prodotti locali a cura dell’Associazione Terre e Sapori d’Alto Garda.

Vedi anche