13 Aprile 2013, 09.00
Valtenesi
Corsi

Degustazione dell'olio d'oliva

di Redazione

Tre serate dedicate alla scoperta dell'olio extravegine di oliva organizzate dalla Cooperativa Agricola San Felice

 

Anche quest'anno la Cooperativa Agricola San Felice organizza un corso base di degustazione olio presso la sede di via delle Gere 2 a San Felice del Benaco.
Tre serate dedicate alla scoperta dell'olio extravegine di oliva a partire dalla produzione, passando dalle tecniche di assaggio, al riconoscimento dei pregi e difetti di un olio fino alla valutazione organolettica.
La prima lezione sarà condotta dal tecnico della Cooperativa Dott. Vezzola Pierpaolo Martedì 16 aprile alle ore 20,30 sulle tecniche di assaggio dell'olio. Martedì 23 Aprile la seconda lezione sul riconoscimento dei pregi e difetti di un olio sarà affidata al Dott. Paolo Zani , assaggiatore Aipol.
La serata conclusiva di Mercoledì 8 Maggio, a cura della Dott.ssa Maria Grazia Barone assaggiatore Aipol, vedrà il confronto tra oli provenenti da varie regioni italiane e gli abbinamenti olio-cibo.
Il costo del corso è di 50 euro. Il programma completo su www.oliofelice.com
Per informazioni telefonare allo 0365.62341



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