26 Gennaio 2013, 08.00
Prevalle
Strane previsioni

Il calendario delle cipolle di Ezio

di Paolo Catterina

Un tempo, in campagna, si cercava di scrutare il tempo con gli strumenti semplici della quotidianitŕ. Cosa ci potrebbe essere di piů povero e comune di una cipolla?

 
Consiste proprio in questo “il calendario delle cipolle” più propriamente detto “calènd” come dice il nostro “oracolo” di Prevalle, Ezio Gosetti.
Sono anni che Ezio, pensionato e presidente dell’AIDO locale, non manca di eseguire l’ancestrale rito che porta alla previsione annuale delle piogge, attento ad ogni particolare dell’esecuzione, alla data e all’interpretazione rigorosa dei responsi.
 
E’ così da quando apprese dalla mamma questa tecnica che è in verità un antichissimo rito tipico più che del bresciano di alcune località del Trentino e di alcuni paesi delle Marche intorno a Urbania e Jesi. Per i lettori più attenti diremo anche che questa forma di divinazione ha un nome tutto suo: crommiomanzia.
Tutto avviene precisamente la notte del 24 gennaio, giorno dedicato alla Conversione di San Paolo, conosciuta come la “notte di San Paolo dei segni”. Così chiamata perché in quel giorno si traevano diversi auspici anticipando di poco quelli di origine celtica della Candelora.
Si tratta di auspici non solo di carattere meteorologico: in taluni luoghi le ragazze raccoglievano indizi sulla possibilità di sposarsi entro l’anno.
Anche nel nord dell’Europa questo metodo veniva utilizzato per le ragazze da marito: si scriveva sulla cipolla il nome dell'amato e - a seconda di come sarebbe germogliata la cipolla, si comprendeva se o chi sarebbe stato lo sposo.
Eh sì, bisognava anticipare i tempi rispetto al risveglio primaverile dei sensi perché, come poi recitava un proverbio bresciano “per l’Asènsa chèle che gà mìa el murùs… fin a l’an che é i è sènsa” (quelle che per l’Ascensione non avranno trovato il fidanzato fino all’anno successivo ne saranno prive).
Per la previsione meteo annuale, invece, l’esecuzione del rito vuole che si utilizzi un ripiano di legno; vi si pongono sopra 12 cipolle tagliate a metà oppure 12 mezzi gusci di noce assegnando ad ogni cipolla o noce uno dei mesi dell’anno disposti in rigoroso ordine.
Vi si versa del sale (a chicco grosso) all’interno e si pone sul davanzale di una finestra che sia precisamente posta a oriente. Il mattino seguente si verifica il responso dell’operazione. Se il sale si è sciolto tutto il mese sarà piovoso, diversamente sarà asciutto e nelle diverse gradazioni intermedie.
Come detto, la tradizione ha origini antiche: il mese di gennaio è il mese che da sempre apre la nuova stagione rurale anticipando i lavori primaverili, non è un caso che portasse con sè la necessità di prevedere l’andamento del tempo cercando con ogni mezzo di trovarvi delle certezze.
Il 24 gennaio è uno di quei “giorni di marca” che consentivano alle comunità pagane e rurali di leggere i segni della Natura e di fare previsioni.
Già la sola osservazione del clima in quel giorno consentiva di ottenere indicazioni: scriveva nel 1490 Marin Sanuto nei Diarii «La giornata chiara di san Paolo è indice di un anno ricco di messi; se ci sono neve o pioggia è segno del tempo di carestia; se la giornata sarà ventosa ci sarà discordia tra i popoli; se sarà nuvolosa di sarà moria d'animali».
Variegati anche i proverbi che accompagnano questa poco nota ricorrenza:

Se per San Paolo è sereno, abbondanza avremo.
Delle calende non me ne curo purché a san Paolo non faccia scuro.

Se il giorno di san Paolo è sereno
godrem l'annata e l'abbondanza in seno;
ma se fa freddo guerra avremo ria
e se nevica o piova carestia. (Romagna)

Calende de san Paolo
o ano de angiolo, o ano de diavolo. (Veneto)

Per quanti sono incuriositi dal questa poco nota tradizione non resta che tenere pronte dodici belle cipolle, attendere il prossimo 24 gennaio, e provare.

Per il 2013, intanto, ecco le previsioni del “calènd” di Ezio Gosetti

GENNAIO Pioggia Tanta
FEBBRAIO Pioggia Media
MARZO Pioggia Media
APRILE Asciutto Poca Pioggia
MAGGIO Asciutto Poca Pioggia
GIUGNO Asciutto Poca Pioggia
LUGLIO Asciutto Poca Pioggia
AGOSTO Pioggia Media
SETTEMBRE Asciutto Poca Pioggia
OTTOBRE Pioggia Tanta
NOVEMBRE Pioggia Tanta
DICEMBRE Pioggia Media


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