01 Agosto 2012, 08.00
Valtenesi
Riconoscimenti

L'olio della Cooperativa Agricola San Felice del Benaco migliore Dop del Garda

di red.

Č il vincitore del settimo Concorso Olio Extravergine di Oliva Garda Dop, organizzato dall'Associazione Rassegna interregionale dell'olio extravergine di oliva Garda Dop

Il marchio DOP è la garanzia di un olio extravergine di oliva di grande qualità e con il Concorso indetto per il settimo anno dall'Associazione Rassegna interregionale dell'olio extravergine di oliva Garda DOP di San Felice del Benaco di fatto si sono premiate le eccellenze delle eccellenze. A effettuare le analisi sensoriali e le degustazioni è stato il Panel test dell'Agenzia delle Dogane di Verona con capo Panel il dott. Gian Paolo Fasoli. Questa edizione, le cui premiazioni si sono svolte al Ristorante Da Osvaldo al porto di Portese, è stata anche l'ultima, perché dal prossimo anno su iniziativa del Consorzio Olio Garda DOP sarà istituito un concorso unico sul Garda.

Il primo classificato è stato l'olio DOP Garda Bresciano della Cooperativa Agricola San Felice del Benaco, così commentato dal panel test: “Fruttato leggero, tendenzialmente verde nel descrittore di banana. Sentori più caldi e morbidi propri della mandorla arricchiscono la percezione olfattiva. Entrata gustativa dolce, dove ritroviamo ancora la gradevole mandorla, segue un leggero amaro. Il moderato piccante completa una buona struttura per una piacevole persistenza. Apprezzabile equilibrio sensoriale per un’elevata armonia finale”.

Il secondo posto è andato al DOP Garda Bresciano dell'Azienda Agricola Vezzola Paolo di San Felice del Benaco: “Il fruttato leggero si presenta con un gradevole sentore di mandorla verde accompagnato da percezioni più calde di cioccolato e cacao. Il gusto svela una piacevole struttura, ed è caratterizzato inizialmente da una nota dolce a cui fa seguito un debole amaro eun moderato piccante. Più che buone la persistenza e l’armonia finale”.

Il terzo posto è andato al Monocultivar Leccino DOP Garda Bresciano dell'Azienda Agricola Il Brolo di Polpenazze (BS), che lo scorso anno aveva fatto incetta di riconoscimenti: “Fruttato leggero/medio, verde nei sentori vivaci di mandorla,banana ed erba. Struttura generosa che dopo una presentazione gustativa nel segno di un leggero dolce mette in evidenzia un amaro sincero e un sicuro piccante, garantendo una prolungata persistenza. Buona armonia finale”.

Hanno inoltre ricevuto una menzione il DOP Garda Orientale dell'Azienda Agricola Costadoro di Bardolino (VR) “La presenza della mandorla e di un più sfumato sentore di fiori caratterizzano il fruttato leggero. In bocca percepiamo inizialmente una nota dolce, seguono un leggero amaro e un moderato piccante accompagnati da un sentore di anice. Buone struttura e persistenza. Anche l’armonia finale raggiunge un buon livello”; l'Azienda Agricola Il Roccolo di Polpenazze per un DOP Garda Bresciano “Fruttato leggero, tendenzialmente verde. La mandorla caratterizza sia la percezione olfattiva che gustativa, la quale dopo un’ iniziale percezione di dolce si scopre in un amaro leggero per terminare con un piccante moderato. Buone struttura e persistenza come pure l’armonia finale”; l'Azienda Agricola Venturini Paolo di Desenzano del Garda con un olio DOP Garda Bresciano: “Nota caratteristica di mandorla accompagnata da leggera erba. Apprezzabile l’equilibrio gustativo tra il dolce iniziale,il leggero amaro e il moderato piccante. La struttura, la persistenza e l’armonia finale risultano di buon livello”.

Nell'occasione delle premiazioni dei migliori oli DOP del Garda il presidente del Consorzio Andrea Bertazzi ha premiato a sorpresa i membri del comitato Olea, anima organizzatrice del concorso e del tour gastronomico Valtenesi con Gusto, Gianluigi Marsiletti, Simone Zuin ed Eurosia Gasparini: tutti volontari guidati solo dalla passione per l'olio del Garda. Assente per un piccolo infortunio sul lavoro, è stato premiato alla carriera anche il presidente dell'associazione Giovanni Mazzoldi, classe 1942: “Tutti i giorni, tutte le ore, senza sosta. Una vita interamente dedicata all'olio e all'olio, con lo sguardo sempre al futuro. Giovanni Mazzoldi – ha detto Bertazzi – ha dato un forte impulso all'olivicoltura gardesana, collaborando all'oliveto sperimentale insieme con l'Università di Milano, quindi in qualità di presidente Aipol e consigliere, nonché in veste di presidente della cooperativa San Felice del Benaco e dell'associazione Olea. Tra i suoi meriti, in particolare, il tenace impegno nell'ottenimento della DOP e l'ambizioso risultato di riunire in un unico consorzio di tutela le tre regione Lombardia, Veneto, Trentino Alto Adige. Il premio alla carriera è un segno di gratitudine e riconoscenza: per averci creduto con costanza e per aver stimolato anche le nuove generazione a mantenere saldo l'amore per l'olio e la cura del territorio”.

In foto i vincitori del concorso: Patrizia Rampa de Il Brolo e Sigmar Cavazza Borghese presidente della Cooperativa Agricola San Felice con (da sx) il presidente del Consorzio Andrea Bertazzi e il sindaco Paolo Rosa



Aggiungi commento:

Vedi anche
19/04/2016 12:46

Olio extravergine d'oliva: degustazioni al BioBiò «Scoprire e degustare l'olio extravergine d'oliva "bio": appuntamenti del gusto al BioBiò». Questo il tema di due serate all'insegna dei sapori e dei profumi dell'olio di qualità. La prima questo venerdì, 22 aprile, l'altra il 7 maggio

04/09/2012 10:34

Alla scoperta dellÂ’olio extravergine di oliva Garda Bresciano dop Mercoledě l'ultimo appuntamento estivo di "Happy Hour Contadino" presso il frantoio della Cooperativa Agricola di San Felice del Benaco.

28/06/2012 10:10

L'identikit biologico dell'olio del Garda Stasera a Verona il Consorzio per la Tutela dell'Olio Extravergine di Oliva DOP Garda presenterŕ i risultati del Progetto Oligar.

22/03/2013 08:45

Olio ed enogastronomia Sabato 23 e domenica 24, Manerba del Garda sarŕ palcoscenico di Prim'olio, rassegna dedicata all'olio extravergine d'oliva del Garda bresciano. Quarta edizione che mette in vetrina l'oro verde in tutte le sue sfaccettature ma non solo...

23/10/2012 10:36

Aperti i frantoi Il Consorzio per la Tutela dell'Olio Extravergine di Oliva DOP Garda stima una raccolta di 22.460 quintali di oliva completamente sana per una campagna olivicola caratterizzata da una situazione climatica che ha tenuto lontane la tignola e la mosca dell'olivo.




Altre da Valtenesi
27/03/2024

Contro la violenza sulle donne

Prende il via questo mercoledì sera a Calvagese della Riviera una serie di incontri informativi e per apprendere tecniche di autodifesa

26/03/2024

Bis di Enrico Vecchi al 15K Calva Run Trail

PiĂą di 500 partecipanti fra runner e amatori alla seconda edizione della gara organizzata domenica a Calvagese da F.O. Running Team

20/03/2024

Cade in un dirupo, la trovano gli alpini

La disavventura di una donna a Calvagese, rotolata in una scarpata per una trentina di metri. Le Penne nere del gruppo locale ne sentono i lamenti e chiamano i soccorsi

19/03/2024

Tutto pronto per la 15K Calva Run Trail

Domenica a Calvagese della Riviera la seconda edizione della corsa organizzata da F.O. Running Team, prova valida come campionato trail corto per assoluti e master

13/03/2024

Il capogruppo dell'anno è di Nozza

Riconoscimento per il valsabbino Marco Melzani e attestazioni di merito per l'alpino Luigino Venturelli di Puegnago, mentre il premio “Italo Maroni” è andato al gruppo di Calvagese della Riviera

03/03/2024

A Polpenazze una via dedicata a Giovanni Battista Brunori

Fu il fondatore della Ferriera Valsabbia di Odolo. Lo scorso venerdì mattina l'intitolazione alla presenza del prefetto di Brescia Maria Rosaria Laganà

25/02/2024

A Olivo la Coppa San Geo del centenario

Il friulano di Pordenone ha vinto la 100esima edizione della Coppa San Geo-54° Trofeo Caduti Soprazocco-Memorial Giancarlo Otelli-Attilio Necchini, superando sul filo di lana il talentuoso bresciano Donati

23/02/2024

Sabato la Coppa San Geo del centenario

La classica gara ciclistica che dà il via al campionato dilettanti compie quest’anno il secolo di vita. Un libro raccoglie la storia della corsa

27/01/2024

L'Isola dei Conigli in rosa per il Giro d'Italia

La suggestiva illuminazione per dare il via al conto alla rovescia a 100 giorni esatti dalla partenza della 107a edizione del Giro d'Italia che farĂ  tappa anche sul Garda

18/01/2024

La tela ritrovata

«L'Immacolata Concezione» di Zaddei del 1770, rubata nell'estate 2022 dalla parrocchia di Calvagese della Riviera, è stata ritrovata dai Carabinieri di Salò e restituita al parroco