28 Settembre 2009, 20.03
Vestone Agnosine Barghe Odolo Vallio Terme
Cibo

A cena con l'esperto

di red.

Interssante iniziativa quella di un gruppo di ristoratori valsabbini che hanno trovato il modo di coniugare la buona cucina con la consapevolezza del valore nutrizionale dei cibi.

Pratica e teoria nella giusta combinazione, questo è il segreto del successo per ogni attività di insegnamento.
Vale anche imparare a mangiare, che si può meglio solo... mangiando.
Questa almeno è la scommessa di un gruppo di ristoratori valsabbini che col patrocinio della Confartigianato e dei Comuni di Agnosine, Barghe, Odolo, Vallio Terme e Vestone, in collaborazione col panificio Bazzoli di Odolo e con Vallesabbianews.it, hanno deciso di proporre una serie di lezioni particolari in occasione di altrettante cene, proposte ai clienti a prezzo calmierato.
 
Con la tavola imbandita al posto di banco e libri, gli “studenti” avranno a disposizione un insegnante di indubbia competenza: il professor Piergiorgio Pietta, docente universitario, autore di numerose pubblicazioni e affermato nutrizionista “mediatico, visto che può vantare partecipazioni in programmi televisivi a “tiratura” nazionale come Check.up, UnoMattina, TG 2 Salute o Medicina 33.
 
“Mangiare che cosa, quando, dove e perché” sarà l’obiettivo principale delle “lezioni” perché “l’alimentazione ha un ruolo fondamentale nel mantenimento del benessere e troppo spesso i messaggi che riguardano il cibo sono contraddittori” afferma il “prof”.
A cena con l’esperto, insomma, c’è la possibilità di coniugare teoria e pratica, per un approccio al cibo sempre più consapevole.
 
Chi desidera partecipare deve prenotare direttamente al ristorante.
Cinque gli appuntamenti a cena, ogni due settimane, sempre a partire dalle ore 20 e sempre con una quota di partecipazione di 20 euro.
Il primo è in programma per oggi (mercoledì 30 settembre) al ristorante La Sosta di Nozza (0365.81231), con un succulento menu a base di ravioloni al Bagoss con burro versato e guancialino di vitello brasato.
Il 14 ottobre toccherà alla Campagnola di Binzago di Agnosine (0365.860251), che proporrà la sua zuppa di patate con funghi abbianata ad un risotto "vecchia maniera" e con punte di costato con verza ripiene e polenta concia.
 
Il 28 al ristorante Colle Sant’Eusebio (0365.370000) il menu prevede polenta taragna e formaggi abbinati ad erbe aromatiche e marmellate, con contorni di stagione.
A novembre c'è l'appuntamento di mercoledì 11 alla Rocca del Rovere (0365.860265) in località Brete di Odolo, dove ad un risotto con pestöm faranno seguito filetto di maialino ripieno, patate al forno e tortino di mele.
Il 26 novembre, al Poggio Verde di Barghe (0365.824591), andrà in scena il pesce, con involtini di salmerino e risotto con persico e porro fritto.


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